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Ein leichter Salat mit Hähnchenbrust ist eine gelungene kalte Vorspeise in der Frühlings- und Sommerdiät. Dieser einfach zuzubereitende Salat braucht nicht viel Zeit und ist sättigend und saftig. Dieser Salat kann eine tolle Ergänzung zu warmen Gerichten oder Beilagen sein.

Schritt 1

Das gekochte Hähnchen abkühlen lassen und in kleine Würfel schneiden. Den Chinakohl mit der Hand in dünne Streifen schneiden oder reißen.

Schritt 2

Eier fein hacken, Gurken in grobe Streifen schneiden. Die Kräuter hacken und die Tomaten in mittelgroße Stücke schneiden.

Schritt 3

Alle gehackten Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 2 Esslöffel Mayonnaise hinzufügen.

Schritt 4

Den Salat gründlich vermischen. Legen Sie es auf Servierteller und garnieren Sie es mit frischen Kräutern.