Salat mit Avocado und Pinienkernen

Cookinero 3 Mai 2025

Dieser Avocado-Pinienkern-Salat zeigt, wie verlockend eine gesunde Ernährung sein kann, indem er einfach die für das Rezept benötigten Zutaten auflistet. Frischer Rucola, saftige Avocado, leckere Garnelen, Kirschtomaten, gemischt und gewürzt mit Olivenöl und Pinienkernen – das alles klingt wie eine Symphonie mit einzelnen Portionen an Vitaminen, Ballaststoffen, Proteinen und für den Körper nützlichen Mikroelementen.

Wie man kocht Salat mit Avocado und Pinienkernen

Schritt 1

Salat mit Avocado und Pinienkernen

Bereiten Sie die Zutaten für den Salat vor. Mischen Sie Essig und Wasser bei Zimmertemperatur in einer kleinen Schüssel und legen Sie die gehackte Zwiebel in dieser Mischung ein. Die Kirschtomaten halbieren, die Paprika schälen und in etwa 5 mm breite Halbringe schneiden. Die Avocado der Länge nach aufschneiden, den Kern entfernen und die Schale entfernen. Schneiden Sie die Früchte in mittelgroße, 3–4 mm dicke Scheiben.

Schritt 2

Salat mit Avocado und Pinienkernen

Machen Sie einen Salat. Rucola, gehacktes Gemüse, Avocado und Garnelen in einer Salatschüssel vermengen. Die Flüssigkeit aus dem Zwiebelbehälter abgießen, die Zwiebel mit den Fingern leicht andrücken und zusammen mit der Hälfte des Käses zum Salat geben. Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen, Olivenöl dazugeben und vermengen. Die Oberfläche des Salats mit Pinienkernen bestreuen.

Salat mit Avocado und Pinienkernen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst auch Mandelscheiben, Walnüsse oder Sonnenblumenkerne für einen ähnlichen Crunch anstelle von Pinienkernen verwenden.
Bewahre Reste in einem luftdichten Behälter bis zu einem Tag im Kühlschrank auf, aber die Avocado könnte braun werden — drücke Frischhaltefolie direkt auf die Oberfläche, um Oxidation zu minimieren.
Ersetze die Shrimps durch Kichererbsen, marinierte Tofuwürfel oder gegrillten Halloumi für eine proteinreiche vegetarische Alternative.
Vermische Avocadoscheiben mit einem Spritzer Zitronen- oder Limettensaft, bevor du sie in den Salat gibst — die Säure verlangsamt das Bräunen.
Klar! Lass einfach die Paprika weg (da sie mehr Kohlenhydrate hat) und erhöhe die Menge an Avocado oder füge Gurke für mehr Volumen hinzu.
Röste sie in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für 2–3 Minuten und schwenke sie regelmäßig, bis sie goldbraun und duftend sind.
Verdopple alle Zutaten außer dem Olivenöl — gib das Öl langsam hinzu, während du den Salat mischst, um ihn nicht zu übermäßig zu marinieren.
Gefrieren wird nicht empfohlen; frische Zutaten wie Avocado und Blattgemüse verlieren ihre Textur beim Auftauen.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Geschmorte Putenleber

In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Traubenlikör

Sie können Ihre Gäste an einer festlichen Tafel überraschen, indem Sie ihnen hausgemachten Traubenlikör anbieten – zart, sonnig, aus Übersee. Der süß-saure Geschmack und das frische Aroma des Getränks heben Ihre Stimmung und die natürliche Zusammense

Rindfleisch-Shurpa

Shulum, Chorpa, Shorpo, Sorpa ... Shurpa hat in verschiedenen Ländern unterschiedliche Namen, sieht aber überall ungefähr gleich aus: eine reichhaltige Suppe mit Fleisch und Gemüse. Es können auch verschiedene Kräuter und Gewürze hinzugefügt werden o

Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis

Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis sind ein echter Lebensretter für eine moderne Hausfrau, die hart arbeitet, aber gleichzeitig eine liebevolle Ehefrau und gute Mutter bleiben möchte. Dieses altbewährte Gericht hat mehrere wichtige Vorteile:

Pommes Frites aus der Mikrowelle

Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze