Zwieback im Ofen aus Schwarzbrot

Cookinero 9 Apr 2025

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Warum Cracker im Laden kaufen, wenn Sie sie selbst machen können? Litauen gilt als Geburtsort des Schwarzbrotzwiebacks. Für diesen Snack wurde litauisches Roggenbrot gewählt. Kaufen Sie zum Kochen Roggenbrot, das ist die beste Wahl. Sie benötigen nur wenige Zutaten: Schwarzbrot, Butter, Gewürze und Knoblauch. Und dann müssen die Cracker nur noch im Ofen getrocknet werden. Knusprig-aromatische, im Ofen gebackene Zwiebacke aus Schwarzbrot eignen sich hervorragend als Snack und sind eine gute Ergänzung zu ersten Gängen.

Wie man kocht Zwieback im Ofen aus Schwarzbrot

Schritt 1

Das Brot in Scheiben schneiden. Nehmen Sie Roggenbrot, schneiden Sie die obere Kruste ab und schneiden Sie es quer in Riegel. Ihre Dicke sollte einen Zentimeter nicht überschreiten.

Schritt 2

Backen Sie das Brot im Ofen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Schwarzbrotscheiben darauf legen. Legen Sie die Cracker für 20–30 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Überprüfen Sie alle 10 Minuten, ob die Croutons fertig sind. Es ist nicht nötig, es zu lange zu backen, sondern einfach auszutrocknen.

Schritt 3

Während die Cracker trocknen, bereiten Sie eine Glasur für sie zu. Butter, Salz, Pfeffer, Paprika, Hopfen-Suneli verrühren. Gründlich mischen.

Schritt 4

Die Semmelbrösel verteilen. Die getrockneten Croutons aus dem Ofen nehmen und mit der vorbereiteten Masse übergießen. Gut vermischen und wieder in den Ofen stellen. Wenn die Croutons gebräunt sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen.