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Schritt 1
Radieschen waschen, trocken tupfen und die Enden abschneiden. Schneiden Sie es in dünne Scheiben. Apfel waschen, in 4 Teile schneiden, Kerngehäuse entfernen, in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden. Den Salat in Blätter teilen, waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Salatblätter in Streifen schneiden.
Schritt 2
Zwiebel mit Salat mischen, Wein, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren, mit Frischhaltefolie abdecken, 10 Minuten stehen lassen.
Schritt 3
Reis, Apfel und Rettich zum Salat geben. Mit Mayonnaise würzen, mischen. In eine Salatschüssel geben. Mit hart gekochten, geschälten und halbierten Wachteleiern garnieren.
Zutaten
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