Reissalat mit Radieschen

Name: Reissalat mit Radieschen
Total time: 15 Minuten
Yield: 2 Portionen
Ingredients: Salz; 4 EL. l. gekochter fluffiger Reis; Zwiebel - 1 Zwiebel; 1 Tasse Radicchio-Salat; 1 Bund Rettich; 1 Apfel; 1. l. trockener Weißwein; Zucker - 1 TL.; 8 Wachteleier; Mayonnaise - 4 EL. l.

Cookinero 5 April 2025

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Radieschen waschen, trocken tupfen und die Enden abschneiden. Schneiden Sie es in dünne Scheiben. Apfel waschen, in 4 Teile schneiden, Kerngehäuse entfernen, in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, in halbe Ringe schneiden. Den Salat in Blätter teilen, waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Salatblätter in Streifen schneiden.

Schritt 2

Zwiebel mit Salat mischen, Wein, Zucker, Salz und Pfeffer hinzufügen. Rühren, mit Frischhaltefolie abdecken, 10 Minuten stehen lassen.

Schritt 3

Reis, Apfel und Rettich zum Salat geben. Mit Mayonnaise würzen, mischen. In eine Salatschüssel geben. Mit hart gekochten, geschälten und halbierten Wachteleiern garnieren.