Kartoffelsalat mit Sauerampfer

Name: Kartoffelsalat mit Sauerampfer
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Salz, Pfeffer, Pflanzenöl nach Geschmack; 1 Teelöffel Senf; Zwiebel - 1 Zwiebel; 4 kleine junge Kartoffeln; Eier - hart gekocht 4 Stk; 1 Bund Sauerampfer; 2-3 Zweige Dill, Petersilie, Koriander; 2 Gurken

Cookinero 27 Dez 2022

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Wie man kocht Kartoffelsalat mit Sauerampfer

Schritt 1

1. Kartoffeln waschen, mit Schale weich kochen, abkühlen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen, in Ringe schneiden. Gemüse in eine Salatschüssel geben. 2. Senf mit 1 EL mischen. l. Pflanzenöl, Salz und Pfeffer. Kartoffeln mit Zwiebeln würzen, beiseite stellen. 3. Sauerampfer und Kräuter sortieren, waschen und trocknen. Den Sauerampfer in dünne Streifen schneiden, das Grün hacken. Gurken in Würfel schneiden, Eier - Kreise. Zu Kartoffeln und Zwiebeln geben, umrühren. Mit Pflanzenöl besprühen.

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