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Kartoffelauflauf mit Wurst

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Cookinero 7 Mai 2025
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Kartoffelauflauf mit Wurst

Kartoffeln sind ein unersetzliches Produkt. Man kann daraus viele Gerichte zubereiten. Kartoffeln werden gekocht, gedünstet, gebraten und gebacken. Eines der beliebtesten Kartoffelgerichte ist der Kartoffelauflauf. In diesem Rezept bieten wir Ihnen eine preisgünstige Variante des Kartoffelauflaufs mit Brühwurst und Schmelzkäse. Dieser Auflauf ist perfekt zum Abendessen. Zur Zubereitung nehmen Sie einen beliebigen Schmelzkäse: das kann Weichkäse im Becher oder normaler Schmelzkäse sein.

Wie man kocht Kartoffelauflauf mit Wurst

Schritt 1

Kartoffelauflauf mit Wurst

Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Kartoffelauflauf mit Wurst

Die Brühwurst ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 3

Kartoffelauflauf mit Wurst

In einer tiefen Schüssel Kartoffeln, Mayonnaise und getrocknete Kräuter vermischen. Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren.

Schritt 4

Kartoffelauflauf mit Wurst

Fetten Sie eine Auflaufform mit Pflanzenöl ein und verteilen Sie die Kartoffeln gleichmäßig darin.

Schritt 5

Kartoffelauflauf mit Wurst

Legen Sie Wurstscheiben auf die Kartoffeln.

Schritt 6

Kartoffelauflauf mit Wurst

Schmelzkäse darüber verteilen. Stellen Sie den Auflauf für 30–40 Minuten in den Ofen.

Schritt 7

Kartoffelauflauf mit Wurst

Das fertige Gericht mit Kirschtomaten und Frühlingszwiebeln garnieren. Guten Appetit.

Kartoffelauflauf mit Wurst - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst griechischen Joghurt, Saure Sahne oder eine leichte Käsesauce als gesündere Alternative verwenden, um die Cremigkeit beizubehalten.
Übriggebliebenes kann bis zu 3 Tage im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden. Vor dem Servieren im Ofen oder der Mikrowelle aufwärmen.
Auf jeden Fall! Ersetze die Wurst durch angebratene Pilze, Linsen oder pflanzliche Wurst für eine leckere vegetarische Variante.
Ja, dieser Auflauf lässt sich gut einfrieren. Fertig zubereitet (ungebacken) luftdicht abdecken und bis zu 2 Monate einfrieren. Vor dem Backen über Nacht auftauen lassen.
Serviere ihn mit einem frischen grünen Salat, geröstetem Gemüse oder knusprigem Brot für eine ausgewogene und sättigende Mahlzeit.
Ja, frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin können den Geschmack verbessern – verwende die dreifache Menge der getrockneten Kräuter für einen intensiveren Geschmack.
Für eine Low-Carb-Version ersetze die Kartoffeln durch dünn geschnittenen Blumenkohl oder Rüben und achte darauf, dass Wurst und Käse low-carb-freundlich sind.
Decke den Auflauf mit Alufolie ab und wärme ihn bei 175°C auf, bis er durchgehend warm ist, oder verwende die Mikrowelle bei mittlerer Leistung mit einem Schuss Brühe.

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