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Kartoffelauflauf mit Käse

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Cookinero 26 Feb 2025
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Kartoffelauflauf mit Käse

Kartoffelauflauf mit Käse kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Es kann nicht nur im Ofen, sondern auch in einem Multikocher gebacken werden. Hauptsache, man darf die saure Sahne nicht vergessen, die dem Gericht einen zart cremigen Geschmack verleiht. Wenn Sie klassischen Rezepten gerne neue Zutaten hinzufügen, versuchen Sie es mit Schinkenwürfeln oder grünen Chilischoten aus der Dose.

Wie man kocht Kartoffelauflauf mit Käse

Schritt 1

Kartoffelauflauf mit Käse

Mischen Sie die Zutaten. Mischen Sie in einer großen Schüssel saure Sahne, Knoblauch, gehackte Zwiebeln, geriebene Kartoffeln und etwas Käse. Gründlich mischen.

Schritt 2

Kartoffelauflauf mit Käse

Den Auflauf backen. Die Mischung in eine Auflaufform geben, mit dem restlichen Käse bestreuen, sodass eine goldene Kruste entsteht, und 45 Minuten backen.

Kartoffelauflauf mit Käse - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Griechischer Joghurt ist ein toller Ersatz für saure Sahne – er bietet eine ähnliche Säure und Cremigkeit und liefert zusätzlich mehr Eiweiß. Am besten nimmst du naturbelassenen, ungesüßten Joghurt.
Übrig gebliebener Auflauf hält sich im Kühlschrank 3–4 Tage frisch. Bewahre ihn in einem luftdichten Behälter auf, um Feuchtigkeit und Geschmack zu erhalten.
Auf jeden Fall! Dieses Rezept ist von Natur aus glutenfrei, solange alle Zutaten (wie z. B. geriebener Käse) zertifiziert glutenfrei sind. Überprüfe zur Sicherheit immer die Etiketten.
Decke den Auflauf mit Alufolie ab und erwärme ihn bei 175°C für 15–20 Minuten. Oder erwärm einzelne Portionen in der Mikrowelle mit einem feuchten Papiertuch darüber, um die Feuchtigkeit zu bewahren.
Ja, du kannst den Auflauf entweder gebacken oder ungebacken bis zu 2 Monate einfrieren. Auftauen über Nacht im Kühlschrank, dann aufwärmen oder backen. Füge vor dem Servieren zusätzlichen Käse hinzu, damit er frisch schmeckt.
Serviere ihn mit Hähnchen aus dem Ofen, gegrilltem Gemüse oder einem knackigen grünen Salat. Der reichhaltige Auflauf harmoniert gut mit leichteren Beilagen.
Ersetze die Hälfte der Kartoffeln durch Blumenkohlröschen oder mische dünn geschnittene Zucchinischeiben unter, um die Kohlenhydrate zu reduzieren. Passe die Backzeit entsprechend an.
Überschüssige Feuchtigkeit kommt oft von den Kartoffeln – drücke geriebene Kartoffeln in einem Tuch aus. Falls der Auflauf nach dem Backen zu wässrig ist, verlängere die Backzeit um 10–15 Minuten ohne Abdeckung.

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