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Cazuela de patatas con queso
La cazuela de patatas con queso se puede preparar de diferentes maneras. Se puede hornear no solo en el horno, sino también en una multicocina, lo principal es no olvidarse de la crema agria, que le dará al plato un delicado sabor cremoso. Si te gusta agregar nuevos ingredientes a las recetas clásicas, prueba añadir jamón cortado en cubitos o chiles verdes enlatados.
Cómo cocinar Cazuela de patatas con queso
Paso 1
Mezclar los ingredientes. En un tazón grande, combine la crema agria, el ajo, la cebolla picada, las papas ralladas y un poco del queso. Mezclar bien.
Paso 2
Hornee la cazuela. Coloque la mezcla en una fuente para horno, espolvoree con el queso restante para formar una corteza dorada y hornee durante 45 minutos.
Cazuela de patatas con queso - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento
¡Sí! El yogur griego es un excelente sustituto de la crema agria—ofrece una acidez y cremosidad similar, además de aportar más proteína. Usa yogur natural sin azúcar para mejores resultados.
Las sobras de la cazuela se conservan frescas en el refrigerador por 3–4 días. Guárdalas en un recipiente hermético para mantener la humedad y el sabor.
¡Claro que sí! Esta receta es naturalmente libre de gluten, siempre que todos los ingredientes (como el queso rallado) estén certificados sin gluten. Revisa las etiquetas para asegurarte.
Cubre la cazuela con papel aluminio y caliéntala a 175°C (350°F) por 15–20 minutos, o calienta porciones individuales en el microondas con una toalla de papel húmeda encima para conservar la humedad.
Sí, puedes congelar la cazuela, horneada o sin hornear, por hasta 2 meses. Descongela en el refrigerador durante la noche antes de calentar o hornear, y agrega queso extra al servir para darle frescura.
Acompaña con pollo asado, vegetales a la parrilla o una ensalada fresca. La riqueza de la cazuela combina muy bien con acompañamientos ligeros.
Reemplaza la mitad de las papas con flores de coliflor o usa una mezcla de calabacín en rodajas finas para una versión baja en carbohidratos. Ajusta el tiempo de horneado según sea necesario.
El exceso de humedad generalmente viene de las papas—expríme las papas ralladas en un paño antes de mezclar. Si ya está horneada y queda aguada, prolonga el tiempo de cocción por 10–15 minutos sin tapar.
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