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Pizza mit Pesto und Meeresfrüchten
Beschreibung
Wenn die Auswahl an Pizzabelägen recht groß ist, dürfen nur die beliebtesten Zutaten dafür verwendet werden. Wir lieben Pesto, Meeresfrüchte und Rucola und wünschen Ihnen dasselbe
Schritt-für-Schritt-Kochanleitung
Schritt 1
Mischen Sie 2 EL. l. Mehl, Salz und Hefe. Wasser zugießen und umrühren. Anfahren lassen, 15 min.
Schritt 2
Das restliche Mehl in eine Schüssel sieben, den aufgegangenen Teig hineingeben und den Teig kneten. Gießen Sie das Olivenöl hinein und kneten Sie es mit den Händen 10 Minuten lang. Den Teig zu einer Kugel rollen und in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie abdecken und 40 Minuten gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat.
Schritt 3
Die Blätter vom Basilikum trennen und in einen Mixer geben. Geschälten Knoblauch und Parmesan dazugeben, salzen und hacken. Das Olivenöl zugießen und gut schlagen.
Schritt 4
Backofen auf 180 C vorheizen. Den aufgegangenen Teig durchkneten und mit den Händen zu einem Oval oder Kreis ziehen. Die Pizza mit Pesto bestreichen, mit den Oliven belegen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. In den heißen Ofen geben und 10 Minuten backen, bis die Ränder der Pizza goldbraun sind.
Schritt 5
Die Meeresfrüchte in einem Sieb abtropfen lassen, das Öl aufbewahren. Rucola auf der heißen Pizza verteilen, mit Öl beträufeln und mit Meeresfrüchten belegen. 1min einstellen. in den Ofen.
Zutaten
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