Pfeffer für den Winter ohne Essig und Sterilisation

Cookinero 10 Apr 2025

Eine Vorbereitung, die Ihnen im Winter hilft. Paprikapüree verliert bei längerer Lagerung nicht seine Farbe und seinen hervorragenden Geschmack. Dieses Rezept verwendet nur Paprika und Salz – nichts weiter. Maximale Erhaltung des natürlichen Geschmacks.

Wie man kocht Pfeffer für den Winter ohne Essig und Sterilisation

Schritt 1

Pfeffer für den Winter ohne Essig und Sterilisation

Die Paprika entkernen und das Gemüse klein schneiden.

Schritt 2

Pfeffer für den Winter ohne Essig und Sterilisation

Mahlen Sie die Paprika mit einem Mixer.

Schritt 3

Pfeffer für den Winter ohne Essig und Sterilisation

Das Püree in einen Topf geben, salzen und aufkochen.

Schritt 4

Pfeffer für den Winter ohne Essig und Sterilisation

Das fertig kochende Paprikapüree in ein Glas füllen und aufrollen.

Pfeffer für den Winter ohne Essig und Sterilisation - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, eine Küchenmaschine kann genauso gut verwendet werden, um die Paprika zu pürieren, allerdings wird die Konsistenz möglicherweise etwas gröber sein als bei einem Mixer.
Wenn sie richtig verschlossen und an einem kühlen, dunklen Ort gelagert wird, hält sich das Paprikapüree bis zu einem Jahr. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von zwei Wochen verbrauchen.
Ja, du kannst das Salz reduzieren oder weglassen, aber bedenke, dass es als Konservierungsmittel dient. Für die Sicherheit solltest du sicherstellen, dass das Püree gut gekocht und richtig gelagert wird.
Du kannst es als Basis für Suppen, Eintöpfe oder Saucen verwenden, in Dips mischen oder auf Sandwiches streichen, um zusätzlichen Geschmack zu geben.
Ja, Einfrieren ist eine gute Alternative. Füll das Püree portionsweise in luftdichte Behälter oder Gefrierbeutel, lasse etwas Platz für die Ausdehnung, und friere es bis zu 6 Monate ein.
Ja, Paprika sind arm an Kohlenhydraten, was dieses Püree keto-freundlich macht. Stelle nur sicher, dass kein Zucker oder kohlenhydratreiche Zusätze enthalten sind.
Auf jeden Fall! Zwiebeln, Knoblauch oder Chili-Schoten können den Geschmack verbessern. Füge Gewürze wie Kreuzkümmel oder Paprika hinzu, um ein komplexeres Aroma zu erhalten.
Nein, Schälen ist nicht nötig. Die Schalen werden glatt püriert, aber wenn du eine seidigere Konsistenz bevorzugst, kannst du sie zuvor rösten und schälen.
Lass gefrorenes Püree über Nacht im Kühlschrank auftauen und erwärme es dann vorsichtig auf dem Herd bei niedriger Hitze, gelegentlich umrühren, um ein Anbrennen zu vermeiden.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Marshmallow auf Agar

Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit

Gegrillte Karausche lecker

Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Geräucherte Rippchen

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a

Waffelröllchen
Waffeln, Waffelröllchen,

Waffelröllchen

Gesamtbewertungen:

Waffelröllchen sind sehr schnell gebacken, sie können mit Ihrer Lieblingscreme gefüllt werden, aber sie schmecken gut mit Tee und ohne Füllung.

Kaffee Kekse
Kaffee, Kekse, Backen,

Kaffee Kekse

Gesamtbewertungen:

Diese Kaffeekekse sind so lecker, dass sie vom ersten Versuch an süchtig machen. Glücklicherweise können Sie Ihren eigenen Wünschen nachgehen und es so oft kochen, wie Sie möchten, zumal dieser Vorgang einfach und ziemlich schnell ist. Damit Kekse ge

Geschmorte Putenleber

In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze