Erbsensuppe mit geschmortem Fleisch

Cookinero 28 Apr 2025

Möchten Sie sich und Ihrer Familie ein touristisches Gefühl geben? Machen Sie diese Version der Erbsensuppe. Der Geschmack des Eintopfs erinnert an Sommerwanderungen.

Wie man kocht Erbsensuppe mit geschmortem Fleisch

Schritt 1

Erbsensuppe mit geschmortem Fleisch

Erbsen waschen und einweichen.

Schritt 2

Erbsensuppe mit geschmortem Fleisch

Zwiebel, Kartoffeln und Kräuter hacken. Die Karotten reiben.

Schritt 3

Erbsensuppe mit geschmortem Fleisch

Das gesamte Gemüse mit Pflanzenöl in einer Pfanne goldbraun braten.

Schritt 4

Erbsensuppe mit geschmortem Fleisch

Den Eintopf zum Gemüse geben, gut vermengen und aufkochen.

Schritt 5

Erbsensuppe mit geschmortem Fleisch

Die Erbsen mit Wasser bedecken und halbgar kochen. Anschließend die gebratene Masse zu den Erbsen und Kartoffeln geben, aufkochen und bei schwacher Hitze garen.

Erbsensuppe mit geschmortem Fleisch - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst getrocknete Erbsen durch Dosenertsen ersetzen. Gieße sie ab, spüle sie und reduziere die Kochzeit, da Dosenertsen bereits vorgekocht sind. Gib sie gegen Ende zusammen mit der Röstmischung hinzu.
Für eine vegetarische Version lass das Schmorfleisch weg und verwende Gemüsebrühe oder Wasser. Für eine herzhaftere Konsistenz können Pilze, Tofu oder zusätzliches Gemüse wie Paprika hinzugefügt werden.
Übrig gebliebene Erbsensuppe kann in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3-4 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Servieren gründlich aufwärmen.
Ja, diese Suppe eignet sich gut zum Einfrieren. Lass sie vollständig abkühlen und bewahre sie in einem gefriersicheren Behälter bis zu 3 Monate auf. Über Nacht im Kühlschrank auftauen und dann erhitzen.
Serviere die Suppe mit knusprigem Brot, frischem Salat oder einem Klecks Sauerrahm für mehr Geschmack. Sie passt auch gut zu Pickles oder gepökeltem Fleisch.
Für eine cremigere Konsistenz kannst du die Hälfte der Suppe pürieren, bevor du die Röstmischung hinzufügst, oder am Ende einen Schuss Sahne oder Kokosmilch unterrühren.
Ja! Gib eingeweichte Erbsen, Gemüse und Schmorfleisch mit ausreichend Wasser oder Brühe in den Slow Cooker. Auf niedriger Stufe 6-8 Stunden oder auf hoher Stufe 3-4 Stunden köcheln lassen.
Du kannst Schmorfleisch durch gegarte Würstchen, Speck oder gewürfelten Schinken ersetzen. Für eine leichtere Variante probiere es mit Hähnchen- oder Putenstreifen.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Marshmallow auf Agar

Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit

Dosenchampignons im Ofen

Die Zubereitung von Champignons aus der Dose dauert nur eine halbe Stunde. Fertige Champignons in Dosen müssen nicht verarbeitet werden, was die Vorbereitungsphase vereinfacht. Das Ergebnis ist ein unglaublich aromatisches und köstliches Gericht. Die

Pommes Frites aus der Mikrowelle

Sie können Pommes Frites auch in der Mikrowelle zubereiten und sie gelingen genauso gut wie frittierte. Der Vorteil dieser Kochmethode besteht darin, dass Sie nicht viel Öl verwenden müssen. Das Rezept ist einfach: Man nimmt einfach gefrorene Kartoff

Geräucherte Rippchen

Wenn Sie nicht die Möglichkeit haben, auf die Datscha oder aufs Land zu fahren, können Sie eine Räucherkammer aus Edelstahl kaufen, die sich perfekt für eine Stadtwohnung eignet. Der gesamte Rauch wird durch einen speziellen Schlauch auf die Straße a

Im Slow Cooker geschmorte Ente mit Äpfeln

Ente kann auf verschiedene Arten zubereitet werden. Zum Beispiel backen, braten. Wenn jedoch keine Zeit zum Marinieren und langen Kochen bleibt, können Sie es in einen Slow Cooker geben. Das Rezept für geschmorte Ente im Slow Cooker ist einfach, schn

Diät-Marshmallow

Diät-Marshmallows sind ein Genuss für alle, die auf ihre Figur achten. Ein leichtes und luftiges Dessert ursprünglich aus Frankreich. Im Gegensatz zum klassischen Dessert werden gesunde Marshmallows unter Verwendung eines Zuckerersatzes zubereitet. P

Salat mit Entenmagen, Rucola und Kirschtomaten

Eine sehr leckere Kombination aus Entenventrikeln mit Rucola und Gemüse, angemacht mit Sojasauce! Eleganter, heller Salat!

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze