Sopa de guisantes con carne guisada

Cookinero 28 abr. 2025

¿Quieres darle a tu familia y a ti una sensación de turista? Prepare esta versión de sopa de guisantes. El sabor del guiso te recordará a las caminatas de verano.

Cómo cocinar Sopa de guisantes con carne guisada

Paso 1

Sopa de guisantes con carne guisada

Lavar y poner en remojo los guisantes.

Paso 2

Sopa de guisantes con carne guisada

Picar la cebolla, las patatas y las hierbas. Rallar las zanahorias.

Paso 3

Sopa de guisantes con carne guisada

Freír todas las verduras con aceite vegetal en una sartén hasta que estén doradas.

Paso 4

Sopa de guisantes con carne guisada

Añade el guiso a las verduras, mezcla bien y deja hervir.

Paso 5

Sopa de guisantes con carne guisada

Cubrir los guisantes con agua y cocinarlos hasta que estén medio cocidos. Luego agrega la mezcla frita a los guisantes, las papas, lleva a ebullición y cocina a fuego lento hasta que esté listo.

Sopa de guisantes con carne guisada - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir los guisantes secos por guisantes enlatados. Escúrrelos y enjuágalos antes de añadirlos, y reduce el tiempo de cocción ya que los enlatados están precocidos. Añádelos hacia el final junto con el sofrito.
Para hacer esta sopa vegetariana, omite la carne estofada y usa caldo de verduras o agua. Puedes añadir champiñones, tofu o más vegetales como pimientos para darle más cuerpo.
La sopa de guisantes sobrante se puede guardar en un recipiente hermético en la nevera hasta 3-4 días. Recaliéntala bien antes de servir.
Sí, esta sopa se puede congelar. Déjala enfriar completamente, luego guárdala en un recipiente apto para congelador hasta 3 meses. Descongélala en la nevera toda la noche antes de recalentar.
Acompaña esta sopa con pan crujiente, una ensalada fresca o una cucharada de crema agria para darle más riqueza. También va bien con encurtidos o embutidos.
Para una textura más cremosa, tritura la mitad de la sopa antes de añadir el sofrito, o agrega un chorrito de nata o leche de coco al final.
¡Sí! Añade los guisantes remojados, las verduras y la carne estofada a la olla lenta con suficiente agua o caldo. Cocina a fuego lento durante 6-8 horas o alto durante 3-4 horas.
Puedes sustituir la carne estofada por salchichas, bacon o jamón picado. Para una opción más ligera, prueba con pollo o pavo desmenuzado.

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