Deutsch
English
español
français
italiano
-
Neueste
Salat mit Muscheln
Zucchini für den Winter in Gläsern einlegen
Hüttenkäse-Auflauf
Milchglasur
Käse im Mayonnaise-Teig
Faule Kohlrouladen in Sauerrahmsauce
Meeräsche mit Zitronen-Orangen-Marinade
Im alten Rom wurden Lebensmittel durch Meerwasser vor dem Verderben geschützt. Dann wurde das Wasser durch Wein ersetzt, später durch Essig. Ein saures Milieu ist die Grundlage jeder Marinade. Und die Marinaden selbst sind eine großartige Möglichkeit, den Tisch im zeitigen Frühjahr zu diversifizieren.
Wie man kocht Meeräsche mit Zitronen-Orangen-Marinade
Schritt 1
Für die Sauce gehackte Schalotten und Kapern in einem kleinen Topf mischen, Essig und Wasser hinzugeben. Auf schwache Hitze stellen, auf ein Drittel des Flüssigkeitsvolumens einkochen und beiseite stellen.
Schritt 2
In einem anderen Topf den Saft von Orangen und Zitronen mischen, Estragon hinzufügen. Bei schwacher Hitze auf die Hälfte reduzieren und durch ein Sieb in eine Pfanne mit Schalotten und Kapern abseihen.
Schritt 3
Den Fisch leicht in Mehl wenden und mit Salz würzen. 1 EL erhitzen. einen Löffel Öl geben und das Filet mit der Haut knusprig braten. Herd ausschalten, Filet wenden und einige Minuten in der Pfanne lassen.
Schritt 4
Legen Sie den Fisch auf einen Teller und gießen Sie die Sauce darüber. Sie können es mit Salatblättern servieren.
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Marshmallow auf Agar
Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit
Apfel-Marshmallow
Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi
Taschkent-Salat mit Rettich
Das Rezept für Salat mit Rettich und Rindfleisch heißt „Taschkent“. Das Wurzelgemüse ist in Usbekistan beliebt. Es dient als Grundlage für die Zubereitung verschiedener Salate, Vorspeisen und sogar Lagman. Taschkent-Salat ist eine großartige Option f