Fleischklößchen

Kochzeit: 50min
Portionen: 10
Kalorien: 314,4 kcal
Fette: 261
Proteine: 162
Kohlenhydrate: 16
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Beschreibung

Carlson war bekanntermaßen ein großer Fan von Brötchen und Schlagsahnekuchen. Aber auch die berühmten schwedischen Frikadellen lehnte er nicht ab. Auch Ihre kleinen Gäste werden sich darüber freuen.

Kochen

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilienblätter hacken. Zwiebel, Knoblauch, Kräuter, Ei mit Hackfleisch mischen, salzen und gut vermischen. Fleischbällchen in der Größe einer Walnuss aufrollen.

Schritt 2

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten, bis sie weich sind. Mit Tomatensauce oder Preiselbeermarmelade servieren.

Zutaten

1 kg Hackfleisch vom Schwein und Rind
2 Eier
1 große Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
ein kleiner Bund Petersilie
Olivenöl
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz

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