Fleischklößchen

Kochzeit: 50min
Portionen: 10
Kalorien: 314,4 kcal
Fette: 261
Proteine: 162
Kohlenhydrate: 16

Beschreibung

Carlson war bekanntermaßen ein großer Fan von Brötchen und Schlagsahnekuchen. Aber auch die berühmten schwedischen Frikadellen lehnte er nicht ab. Auch Ihre kleinen Gäste werden sich darüber freuen.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. Die Petersilienblätter hacken. Zwiebel, Knoblauch, Kräuter, Ei mit Hackfleisch mischen, salzen und gut vermischen. Fleischbällchen in der Größe einer Walnuss aufrollen.

Schritt 2

Das Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Fleischbällchen bei mittlerer Hitze von allen Seiten anbraten, bis sie weich sind. Mit Tomatensauce oder Preiselbeermarmelade servieren.

Zutaten

1 kg Hackfleisch vom Schwein und Rind
2 Eier
1 große Zwiebel
1-2 Knoblauchzehen
ein kleiner Bund Petersilie
Olivenöl
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Salz
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