Hören

Name: Hören
Total time: 1 Std
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Belarussisch
Ingredients: 2 mittelgroße Tomaten ohne Samen und Schale; 1 eingeweichter Apfel; 1 kg Kohl; Pflanzenöl - 3 EL.; 1 Tasse Fleischbrühe; 5 Stücke. entkernte Pflaumen; 150 g Rohschinken, Gänsetafelspitz, Schweinefilet und Koch-Räucherschinken; Salz; Lorbeerblatt (klein); Zucker - 1 EL.; 50 ml trockener Rotwein

Cookinero 6 Januar 2023

Das Verhältnis von Fleisch und Kohl in Bigus sollte mindestens eins zu eins sein. Sie können sogar mehr Fleisch hinzufügen.

Wie man kocht Hören

Schritt 1

Tomaten und Kerne schälen, fein hacken. Den eingeweichten Apfel grob hacken, die Kerne entfernen. Den Kohl in Streifen schneiden, 5 Minuten in Pflanzenöl braten, Brühe, Pflaumen, Apfel und Tomaten hinzufügen.

Schritt 2

15 Minuten köcheln lassen, am Ende Gewürze, Lorbeerblatt, Zucker und Wein hinzugeben. Den Wein verdunsten lassen und vom Herd nehmen. Das Filet in Würfel mit einer Seitenlänge von 2 cm schneiden und 5 Minuten in Pflanzenöl braten. Fügen Sie den Rest der Fleischprodukte hinzu, gewürfelt; kochen, rühren, für weitere 5 minuten. In Schichten abwechselnd Fleischprodukte und Kohl (die letzte Schicht ist Kohl) in einen Topf geben und 10 Minuten anschwitzen. in einem auf 150 Grad vorgeheizten Ofen. Mit Sauerrahm und Kräutern servieren.