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Das Verhältnis von Fleisch und Kohl in Bigus sollte mindestens eins zu eins sein. Sie können sogar mehr Fleisch hinzufügen.
Wie man kocht Hören
Schritt 1
Tomaten und Kerne schälen, fein hacken. Den eingeweichten Apfel grob hacken, die Kerne entfernen. Den Kohl in Streifen schneiden, 5 Minuten in Pflanzenöl braten, Brühe, Pflaumen, Apfel und Tomaten hinzufügen.
Schritt 2
15 Minuten köcheln lassen, am Ende Gewürze, Lorbeerblatt, Zucker und Wein hinzugeben. Den Wein verdunsten lassen und vom Herd nehmen. Das Filet in Würfel mit einer Seitenlänge von 2 cm schneiden und 5 Minuten in Pflanzenöl braten. Fügen Sie den Rest der Fleischprodukte hinzu, gewürfelt; kochen, rühren, für weitere 5 minuten. In Schichten abwechselnd Fleischprodukte und Kohl (die letzte Schicht ist Kohl) in einen Topf geben und 10 Minuten anschwitzen. in einem auf 150 Grad vorgeheizten Ofen. Mit Sauerrahm und Kräutern servieren.
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