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Wie man kocht Eis "amerikanisch"
Schritt 1
Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Eigelb mit 2 EL. l. Puderzucker mit einem Mixer cremig schlagen. Proteine mit 2 EL. l. Puderzucker mit einem Mixer schlagen, bis Schaum entsteht.
Schritt 2
Sahne mit 2 EL. l. Puderzucker mit einem Mixer zu einem üppigen dichten Schaum schlagen.
Schritt 3
Geschlagenes Eigelb, Eiweiß und Sahne mischen, Milch, Vanillezucker hinzufügen und alles gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht.
Schritt 4
Gießen Sie die Mischung in einen Plastikbehälter und stellen Sie sie für 4 Stunden in den Gefrierschrank (gelegentlich umrühren).
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