Eis "amerikanisch"

Cookinero 13 Nov 2022

Wie man kocht Eis "amerikanisch"

Schritt 1

Das Eigelb vom Eiweiß trennen. Eigelb mit 2 EL. l. Puderzucker mit einem Mixer cremig schlagen. Proteine mit 2 EL. l. Puderzucker mit einem Mixer schlagen, bis Schaum entsteht.

Schritt 2

Sahne mit 2 EL. l. Puderzucker mit einem Mixer zu einem üppigen dichten Schaum schlagen.

Schritt 3

Geschlagenes Eigelb, Eiweiß und Sahne mischen, Milch, Vanillezucker hinzufügen und alles gut mischen, bis eine homogene Masse entsteht.

Schritt 4

Gießen Sie die Mischung in einen Plastikbehälter und stellen Sie sie für 4 Stunden in den Gefrierschrank (gelegentlich umrühren).

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