Herzhafte Milchsuppe mit Fadennudeln

Name: Herzhafte Milchsuppe mit Fadennudeln
Total time: 40 Minuten
Yield: 3
Cuisine: Lettisch
Ingredients: Ingwerwurzel - 30 g; Karotten - 70 g; Kokosmilch - 500 g; Limettensaft - 20 g; Kartoffelstärke - 8 g; Fadennudeln - 100 g; Garnelen - 300 g

Cookinero 30 Mär 2025

4360

Viele Menschen erinnern sich noch aus ihrer Kindheit an Milchsuppe mit Fadennudeln. Damals mochten viele Leute den Geschmack nicht, heute würden sie es jedoch nicht ablehnen, es zu probieren. Hier ist eine Milchsuppe mit Fadennudeln, die immer köstlich und appetitlich ist. Dieses Gericht wird sicher einen Platz auf Ihrem Esstisch finden.

Wie man kocht Herzhafte Milchsuppe mit Fadennudeln

Schritt 1

Geriebene Karotten und Kokosmilch zur gebratenen Ingwerwurzel geben, 5 Minuten braten, dann einen Löffel Kartoffelstärke hinzufügen, die Sie zuvor mit etwas heißem Wasser verdünnt haben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 2

Anschließend bei schwacher Hitze weiterköcheln lassen, die Fadennudeln dazugeben und je nach Sorte etwa 25 Minuten kochen lassen. Zum Schluss die geschälten Garnelen dazugeben, nach Belieben garnieren und die Hitze abstellen.

Herzhafte Milchsuppe mit Fadennudeln - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich Kokosmilch durch eine andere Milchalternative ersetzen?

Ja, du kannst Sahne, Kondensmilch oder Mandelmilch als Alternativen verwenden. Bei Bedarf die Dicke mit Stärke anpassen.

Wie kann ich diese Suppe vegetarisch machen?

Lass die Shrimps weg und ersetze sie durch Tofu oder Pilze für eine proteinreiche vegetarische Version.

Kann ich eine andere Nudelsorte anstelle von Vermicelli verwenden?

Auf jeden Fall! Reisnudeln, dünne Eiernudeln oder sogar glutenfreie Nudeln gehen auch – pass einfach die Kochzeit an.

Wie lange hält sich diese Suppe im Kühlschrank?

Im luftdichten Behälter hält sie sich bis zu 3 Tage. Erwärme sie schonend, damit die Shrimps nicht zu stark garen.

Ist diese Suppe gefrieregeeignet?

Ja, aber friere sie am besten ohne Shrimps ein. Füge frische Shrimps beim Aufwärmen hinzu, damit sie nicht gummiartig werden.

Kann ich diese Suppe schärfer machen?

Gib Chiliflocken, Chiliöl oder gehackte frische Chili beim Anbraten des Ingwers dazu, um Schärfe zu verstärken.

Welche Garnituren passen gut zu dieser Suppe?

Frische Korianderblätter, Frühlingszwiebeln, Limettenspalten oder geröstete Kokosflocken geben zusätzlichen Geschmack und Biss.

Wie kann ich die Suppe andicken, wenn sie zu dünn ist?

Rühr einen zusätzlichen Teelöffel Kartoffelstärke in kaltem Wasser an und gib es unter Rühren in die köchelnde Suppe.

Kann ich diese Suppe vorbereiten?

Du kannst die Basis vorbereiten, aber füge Nudeln und Shrimps erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit sie ihre Textur behalten.

Wie passe ich die Portionen für eine größere Gruppe an?

Verdopple alle Zutaten außer Stärke – beginn mit 1,5 EL und passe die Dicke dann nach Bedarf an.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Melden Sie sich an, um eine Bewertung abzugeben

Schreiben Sie eine Rezension

Ihr Name*

Wird im Kommentar angezeigt.

Ihre E-Mail*

Abstimmung*

Kommentar*

Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Gefüllte Paprika mit Tomatenmark

Kabeljau-Koteletts

Funchoza mit Schweinefleisch

Kuchen mit Kondensmilch

Hausgemachte Fleischbällchen

Mit Pilzen gefüllte Kartoffeln