Soupe au lait copieuse aux vermicelles

Cookinero 30 mars 2025

Beaucoup de gens se souviennent de la soupe au lait aux vermicelles de leur lointaine enfance. À l’époque, beaucoup de gens n’appréciaient pas son goût, mais aujourd’hui, ils ne refuseraient pas de l’essayer. Voici une soupe au lait avec des vermicelles, qui s'avère toujours délicieuse et appétissante. Ce plat trouvera certainement sa place à votre table.

Comment cuisiner Soupe au lait copieuse aux vermicelles

Étape 1

Soupe au lait copieuse aux vermicelles

Ajoutez les carottes râpées et le lait de coco à la racine de gingembre frite, faites frire pendant 5 minutes, puis ajoutez une cuillerée de fécule de pomme de terre, que vous aurez préalablement diluée avec une petite quantité d'eau chaude. Ajoutez du sel et du poivre au goût.

Étape 2

Soupe au lait copieuse aux vermicelles

Ensuite, en continuant de laisser mijoter à feu doux, ajoutez les vermicelles et laissez cuire environ 25 minutes, selon la variété. Enfin, ajoutez les crevettes décortiquées, décorez selon vos envies et éteignez le feu.

Soupe au lait copieuse aux vermicelles - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser de la crème épaisse, du lait évaporé ou du lait d'amande comme alternatives. Ajustez l'épaisseur avec de la fécule si nécessaire.
Omettez les crevettes et remplacez-les par du tofu ou des champignons pour une version végétarienne riche en protéines.
Absolument ! Les nouilles de riz, les fines nouilles aux œufs ou même des pâtes sans gluten fonctionnent bien—ajustez simplement le temps de cuisson en conséquence.
Conservez-la dans un contenant hermétique jusqu'à 3 jours. Réchauffez doucement pour éviter de trop cuire les crevettes.
Oui, mais congelez-la sans crevettes pour de meilleurs résultats. Ajoutez des crevettes fraîches lors du réchauffage pour éviter une texture caoutchouteuse.
Ajoutez des flocons de piment, de l'huile piquante ou du piment frais hauté lors de la cuisson du gingembre pour plus de piquant.
Essayez la coriandre fraîche, des oignons verts, des quartiers de citron vert ou des flocons de coco toastés pour plus de saveur et de texture.
Mélangez une cuillère à café supplémentaire de fécule de pomme de terre avec de l'eau froide et incorporez-la pendant que la soupe mijote.
Préparez la base à l'avance, mais ajoutez les nouilles et les crevettes juste avant de servir pour préserver la texture.
Doublez tous les ingrédients sauf la fécule—commencez avec 1,5 c. à soupe, puis ajustez l'épaisseur au besoin.

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