Gegrilltes Gemüse

Name: Gegrilltes Gemüse
Yield: 1
Ingredients: Aubergine 3 Stk.; Bulgarischer Pfeffer 2 Stk.; Olivenöl 4 EL; Salz 1 TL.

Cookinero 24 Jan 2023

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Wie man kocht Gegrilltes Gemüse

Schritt 1

Aubergine und Paprika halbieren. Wir schneiden die Aubergine diagonal, fetten sie mit Olivenöl ein, salzen.

Schritt 2

Wir verteilen das Gemüse auf dem Grill, braten es auf den Kohlen von beiden Seiten, bis sich eine appetitliche Kruste bildet.

Schritt 3

Gemüse auf Tellern anrichten. Auberginen mit Kräutern bestreuen.

Schritt 4

Und Salz und Pfeffer.

Gegrilltes Gemüse - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich auch andere Gemüsesorten zum Grillen verwenden?

Absolut! Zucchini, Paprika in verschiedenen Farben, Zwiebeln und sogar Tomaten lassen sich wunderbar grillen. Passe die Grillzeit entsprechend der Dichte des Gemüses an.

Wie bewahre ich übrig gebliebenes Grillgemüse am besten auf?

Bewahre abgekühltes Grillgemüse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Am besten schmeckt es kalt oder sanft aufgewärmt.

Wie kann ich dieses Rezept vegan zubereiten?

Dieses Rezept ist von Natur aus vegan! Stelle einfach sicher, dass dein Olivenöl und alle verwendeten Gewürze ebenfalls vegan sind.

Gibt es Tipps, um zu verhindern, dass Gemüse am Grill kleben bleibt?

Stelle sicher, dass dein Grill sauber und gut geölt ist, bevor du das Gemüse darauf legst. Ein heißer Grill hilft auch, ein Anhaften zu verhindern. Du kannst das Gemüse auch vor dem Grillen mit Öl bestreichen.

Welche Servierempfehlungen gibt es für Grillgemüse?

Grillgemüse ist fantastisch als Beilage, in Salaten oder als Teil einer mediterranen Platte. Du kannst es auch in Sandwiches oder Wraps verwenden.

Kann ich Grillgemüse einfrieren?

Du kannst es zwar einfrieren, aber die Textur könnte sich leicht verändern. Zum Einfrieren das abgekühlte Gemüse in einer einzigen Schicht auf einem Backblech verteilen, gefrieren lassen, bis es fest ist, und dann in einen Gefrierbeutel geben. Im gefrorenen Zustand in einer Pfanne oder im Ofen aufwärmen.

Wie kann ich die Paprika nach dem Grillen leicht schälen?

Direkt nach dem Grillen die Paprika in eine Schüssel geben und mit Frischhaltefolie abdecken, etwa 10-15 Minuten lang. Der Dampf löst die Haut, wodurch sie sich leichter schälen lässt.

Welche Kräuter passen gut zu Grillgemüse?

Frische Kräuter wie Basilikum, Oregano, Thymian und Petersilie sind ausgezeichnete Wahlmöglichkeiten. Du kannst auch getrocknete Kräuter verwenden, wenn keine frischen verfügbar sind.

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