Aubergine und Paprika halbieren. Wir schneiden die Aubergine diagonal, fetten sie mit Olivenöl ein, salzen.
Wir verteilen das Gemüse auf dem Grill, braten es auf den Kohlen von beiden Seiten, bis sich eine appetitliche Kruste bildet.
Gemüse auf Tellern anrichten. Auberginen mit Kräutern bestreuen.
Und Salz und Pfeffer.