Grünkohlsuppe mit pochiertem Ei

Cookinero 18 Jan 2023

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Gericht aus dem Hauptmenü des Cafés Kompot

Wie man kocht Grünkohlsuppe mit pochiertem Ei

Schritt 1

Die Zwiebel sehr fein schneiden, in einem Topf mit dickem Boden schmelzen, 1 EL hinzufügen. l. Öl, goldbraun braten.

Schritt 2

Hähnchenfilet willkürlich in Stücke schneiden, in die Pfanne tauchen. Mit 1,5 Liter kaltem Wasser aufgießen, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, 20 Minuten kochen.

Schritt 3

Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, in einen Topf geben, kochen, bis die Kartoffeln weich sind, 10 Minuten.

Schritt 4

Stiele von Spinat und Sauerampfer entfernen. Den Rest des Grüns hacken. In einer großen Pfanne das restliche Öl erhitzen, das gesamte Gemüse hineingeben, mischen, den Deckel schließen und 3 Minuten bei starker Hitze kochen.

Schritt 5

Bereiten Sie ein pochiertes Ei zu, machen Sie dazu mit einem Schneebesen einen Trichter in kochendes Wasser, schlagen Sie das Ei vorsichtig auf und kochen Sie es 3-4 Minuten lang.

Schritt 6

In einem tiefen Teller anrichten, ein pochiertes Ei darauf geben, nach Belieben mit Sauerrahm servieren.