Kohlsuppe mit Sprotte in Tomatensauce

Cookinero 2 April 2025

Schtschi ist eine traditionelle Vorspeise der russischen, ukrainischen und weißrussischen Küche. Der Geschmack dieses Gerichts ähnelt dem von Borschtsch, ist jedoch weniger reichhaltig und gehaltvoller, flüssiger. Die wesentlichen Zutaten des klassischen Rezepts sind Kohl und Fleischbrühe. Wenn Sie die traditionelle Version dieses ersten Ganges satt haben, können Sie ihn mit Fischbrühe aus Sprotten in Tomatensoße abwechslungsreicher gestalten.

Wie man kocht Kohlsuppe mit Sprotte in Tomatensauce

Schritt 1

Kohlsuppe mit Sprotte in Tomatensauce

Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.

Schritt 2

Kohlsuppe mit Sprotte in Tomatensauce

Die Zwiebel hacken.

Schritt 3

Kohlsuppe mit Sprotte in Tomatensauce

Den Kohl zerkleinern.

Schritt 4

Kohlsuppe mit Sprotte in Tomatensauce

Die Kartoffeln in Würfel schneiden.

Schritt 5

Kohlsuppe mit Sprotte in Tomatensauce

Zwiebel und Karotte in einer mit Pflanzenöl erhitzten Pfanne anbraten.

Schritt 6

Kohlsuppe mit Sprotte in Tomatensauce

Wasser in einen Topf geben, Kartoffeln hinzufügen und aufkochen.

Schritt 7

Kohlsuppe mit Sprotte in Tomatensauce

Kohl, Sprotte, sautiertes Gemüse und Grieß in einen Topf geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Umrühren, aufkochen. Anschließend die Hitze reduzieren und die Kohlsuppe 15–20 Minuten kochen lassen.

Schritt 8

Kohlsuppe mit Sprotte in Tomatensauce

Wenn die Kohlsuppe fertig ist, decken Sie sie mit einem Deckel ab und lassen Sie sie für einen intensiveren Geschmack 15–20 Minuten ziehen.

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