Sopa de col verde con huevo escalfado

Cookinero 18 ene. 2023

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Plato del menú principal del café Kompot

Cómo cocinar Sopa de col verde con huevo escalfado

Paso 1

Cortar la cebolla muy finamente, derretir en una cacerola con un fondo grueso, agregar 1 cucharada. yo aceite, freír hasta que estén doradas.

Paso 2

Corte el filete de pollo en trozos arbitrariamente, sumérjalo en la sartén. Vierta 1,5 litros de agua fría, hierva a fuego medio, cocine por 20 minutos.

Paso 3

Cortar las patatas en cubos pequeños, poner en una cacerola, cocinar hasta que las patatas estén blandas, 10 minutos.

Etapa 4

Retire los tallos de las espinacas y la acedera. Picar el resto de las verduras. En una sartén grande, caliente el aceite restante, ponga todas las verduras, mezcle, cierre la tapa, cocine a fuego alto durante 3 minutos.

Paso 5

Prepare un huevo escalfado, para hacer esto, haga un embudo en agua hirviendo con un batidor, rompa suavemente el huevo, cocine por 3-4 minutos.

Paso 6

Sirva en un plato hondo, ponga un huevo escalfado encima, sirva con crema agria si lo desea.