Aubergine mit Gemüse

Diese leichte Gemüsevorspeise wird sicherlich Ihren Tisch schmücken. Beeilen Sie sich einfach mit der Zubereitung - die Auberginensaison neigt sich dem Ende zu.

Wie man kocht Aubergine mit Gemüse

Schritt 1

Die Aubergine längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 2

Knoblauchzehen zerdrücken, Gemüse fein hacken. Öl, Kräuter, Knoblauch und Zitronensaft mischen, salzen und pfeffern.

Schritt 3

Die Auberginenscheiben in 4 Portionen teilen, jede in ein Blatt Folie wickeln, aber nicht vollständig. Gießen Sie die Auberginenmischung durch das linke Loch.

Schritt 4

Die Ränder der Folie verbinden, auf einem Kuchengitter 15 Minuten backen.

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