Berenjena con verduras

Tiempo de cocción: 30 minutos
Calorías: 176 kcal

Descripción

Este ligero aperitivo vegetal seguro que decorará tu mesa. Date prisa con su preparación: la temporada de berenjenas está a punto de terminar.

Instrucciones de cocina paso a paso

Paso 1

Corta la berenjena por la mitad a lo largo y córtala en rodajas finas.

Paso 2

Machacar los dientes de ajo, picar finamente las verduras. Mezcle el aceite, las hierbas, el ajo y el jugo de limón, salpimente la mezcla.

Paso 3

Divida las rodajas de berenjena en 4 porciones, envuelva cada una en una hoja de papel de aluminio, pero no completamente. Vierta la mezcla de berenjena a través del orificio de la izquierda.

Paso 4

Conecte los bordes de la lámina, hornee sobre una rejilla de alambre durante 15 minutos.

Ingredientes

cebolla verde - 1 manojo
jugo de limon
sal
cilantro
aceite de oliva - 3 cucharadas. yo
queso parmesano rallado - 50 g rallado
perejil
ajo - 4 dientes
4 berenjenas pequeñas y 2 grandes

Categorías

Vegetales Berenjena
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