Aubergine für eine Wintermahlzeit
Auf diese Weise zubereitete Auberginen werden den ganzen Winter gelagert. Sie können als Zutat in Salaten, als Beilage zu Fleisch und Fisch und als kalte Vorspeise verwendet werden.
Wie man kocht Aubergine für eine Wintermahlzeit
Schritt 1
1. Auberginen waschen, längs in dünne Platten schneiden, mit Salz bestreuen, in eine Schüssel geben und unter Druck setzen. Nach 1 Stunde den abgesonderten Saft abtropfen lassen. Den Knoblauch schälen und zerdrücken. 2. Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen. Auberginen portionsweise goldbraun braten, jeweils 1,5 Minuten. von jeder Seite. Legen Sie sehr fest in ein Glas, abwechselnd mit zerdrücktem Knoblauch. 3. Gießen Sie 2-3 EL. l. kalziniertes Pflanzenöl. Auf diese Weise zubereitete Auberginen werden den ganzen Winter gelagert. Sie können als Zutat in Salaten, als Beilage zu Fleisch und Fisch und als kalte Vorspeise verwendet werden.
Bewertungen: 0
0 GesamtbewertungHaben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.
Schreiben Sie eine Rezension
Beliebt
Geschmorte Putenleber
In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic
Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis
Lazy Kohlrouladen mit Hackfleisch und Reis sind ein echter Lebensretter für eine moderne Hausfrau, die hart arbeitet, aber gleichzeitig eine liebevolle Ehefrau und gute Mutter bleiben möchte. Dieses altbewährte Gericht hat mehrere wichtige Vorteile: