Diät-Kartoffelpuffer

Cookinero 24 Mär 2025

Eine Diät ist kein Grund, auf Ihr Lieblingsgericht zu verzichten. Auch wenn es aus Kartoffeln besteht! Es gibt ein einfaches Rezept für diätetische Kartoffelpuffer. Ein klassisches belarussisches Gericht kann ohne Öl im Ofen zubereitet werden – Kalorien ade! 20 Minuten im Ofen und Sie haben leichte und herzhafte Kartoffelpuffer. Genießen!

Wie man kocht Diät-Kartoffelpuffer

Schritt 1

Diät-Kartoffelpuffer

Reiben Sie die geschälten Kartoffeln auf einer groben Reibe und geben Sie sie in eine Schüssel. Die Kartoffeln auspressen.

Schritt 2

Diät-Kartoffelpuffer

Grieß, Salz und Pfeffer in die Schüssel mit den Kartoffeln geben. Umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Schritt 3

Diät-Kartoffelpuffer

Pfannkuchen formen. Je dünner, desto besser. Anschließend das Backblech mit Backpapier auslegen. Die Pfannkuchen auf ein Backblech legen und 20 Minuten backen.

Schritt 4

Diät-Kartoffelpuffer

Die fertigen Kartoffelpuffer auf einen Teller legen. Mit Sauerrahm servieren. Guten Appetit!

Diät-Kartoffelpuffer - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Mandelmehl oder Kokosmehl als glutenfreie Alternative nehmen oder Semmelbrösel für eine ähnliche Textur.
Bewahre sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie in einer Pfanne oder im Ofen, damit sie knusprig bleiben.
Für eine Low-Carb-Variante kannst du Blumenkohl statt Kartoffeln nehmen und etwas mehr Bindemittel (wie Mandelmehl) hinzufügen.
Ja, friere sie zuerst auf einem Backblech vor, dann packe sie in einen gefriersicheren Beutel für bis zu 2 Monate. Erwärme sie im Ofen, damit sie knusprig bleiben.
Probiere sie mit griechischem Joghurt, Apfelmus oder Avocado-Creme als leichtere Option – oder belege sie mit Räucherlachs für extra Protein.
Ja, brate sie in etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten pro Seite an, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Drücke so viel Flüssigkeit wie möglich aus den geriebenen Kartoffeln und backe sie bei höherer Temperatur (200°C) für extra Knusprigkeit.
Klar! Probiere geriebene Zucchini, geriebenen Käse oder fein gehackte Kräuter wie Dill oder Petersilie für mehr Geschmack.

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