Quarkauflauf mit Kiwigelee

Name: Quarkauflauf mit Kiwigelee
Total time: 30 Minuten
Yield: 4
Ingredients: 7 Eier; 60 Gramm Puderzucker; Hüttenkäse - 200 g; 7g Maisstärke; 20 Gramm Butter; 10 Kiwis; Zucker - 15 g; 8 g Gelatine

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Kochzeit: 30 Minuten

Portionen: 4

Kalorien: 407,1 kcal

Fette: 171

Proteine: 244

Kohlenhydrate: 399

Beschreibung

Dies ist ein großartiges Dessert oder Frühstücksgericht, das Sie im Winter zubereiten können. Und sie können auch an kleine Pingelige verfüttert werden, die keinen Hüttenkäse mögen. Hier wird es ganz neu klingen – sanft, würzig und süß-sauer.

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Das Eiweiß vom Eigelb trennen. Schlagen Sie das Weiß zu einem starken Schaum und mahlen Sie das Eigelb mit Puderzucker, bis es weiß ist.

Schritt 2

Hüttenkäse durch ein feines Sieb reiben, in eine Schüssel geben und mit dem Eigelb mischen.

Schritt 3

Fügen Sie dann vorsichtig die Proteine und die Stärke hinzu und mischen Sie alles mit einem Holzspatel. Mit der resultierenden Mischung die zuvor mit Butter bestrichenen Backbehälter füllen. In den auf 190 °C vorgeheizten Ofen geben und 12-14 Minuten backen.

Schritt 4

Kiwi schälen und durch ein Sieb reiben, Zucker und in warmem Wasser eingeweichte Gelatine dazugeben. Gut mischen und in kleine Förmchen füllen. In den Kühlschrank stellen und 1 Stunde fest werden lassen Heißes Soufflé mit kaltem Gelee servieren.

Zutaten

7 Eier

60 Gramm Puderzucker

Hüttenkäse - 200 g

7g Maisstärke

20 Gramm Butter

10 Kiwis

Zucker - 15 g

8 g Gelatine

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