Soufflé au caillé à la gelée de kiwi

Cookinero 29 décembre 2022

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C'est un excellent dessert ou petit-déjeuner à préparer en hiver. Et ils peuvent également être donnés aux petites personnes difficiles qui n'aiment pas le fromage cottage. Ici, il sonnera d'une manière complètement nouvelle - doucement, savoureux et aigre-doux.

Comment cuisiner Soufflé au caillé à la gelée de kiwi

Étape 1

Séparez les blancs d'œufs des jaunes. Battez les blancs dans une mousse solide et broyez les jaunes avec du sucre en poudre jusqu'à ce qu'ils soient blancs.

Étape 2

Frottez le fromage cottage à travers un tamis fin, mettez-le dans un bol et mélangez avec les jaunes.

Étape 3

Ajoutez ensuite délicatement les protéines et l'amidon en mélangeant le tout avec une spatule en bois. Avec le mélange obtenu, remplissez les récipients de cuisson préalablement enduits de beurre. Enfourner dans un four préchauffé à 190°C et cuire 12-14 minutes.

Étape 4

Éplucher et passer le kiwi au tamis, ajouter le sucre et la gélatine trempée dans l'eau tiède. Bien mélanger et verser dans des petits moules. Placer au réfrigérateur et laisser prendre 1 heure Servir le soufflé chaud avec la gelée froide.