Croutons aus einem Brotlaib

Cookinero 23 Apr 2025

Duftende knusprige Toasts aus Weizenbrot mit Ei, Milch und Honig eignen sich perfekt zum Frühstück.

Wie man kocht Croutons aus einem Brotlaib

Schritt 1

Croutons aus einem Brotlaib

Schneiden Sie mehrere 1–1,5 cm dicke Scheiben Weißbrot ab.

Schritt 2

Croutons aus einem Brotlaib

In einer Schüssel Eier, Milch und Honig vermischen.

Schritt 3

Croutons aus einem Brotlaib

Tauchen Sie Weißbrotscheiben in die Mischung. Lassen Sie das Brot eine Weile darin einweichen.

Schritt 4

Croutons aus einem Brotlaib

Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Brot hineinlegen.

Schritt 5

Croutons aus einem Brotlaib

Die Croutons von jeder Seite 2 Minuten braten, bis sie knusprig und goldbraun sind.

Schritt 6

Croutons aus einem Brotlaib

Den Teller mit Marmelade und Rosmarin garnieren. Die Croutons darauf verteilen. Guten Appetit

Croutons aus einem Brotlaib - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Vollkornbrot eignet sich gut, obwohl es eine dichtere Textur und einen etwas nussigeren Geschmack haben kann. Passe die Einweichzeit nach Bedarf an, da es Flüssigkeit anders aufnimmt.
Ahornsirup, Agavendicksaft oder eine Prise Zucker sind gute Alternativen. Für eine herzhafte Variante lässt du Süßungsmittel ganz weg und fügst Kräuter wie Thymian oder Knoblauchpulver hinzu.
Bewahre abgekühlte Croutons in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage auf. Für längere Lagerung einfrieren (bis zu 1 Monat) und im Toaster oder Ofen aufwärmen.
Auf jeden Fall! Verwende pflanzliche Milch (z.B. Mandel- oder Hafermilch), ersetze Eier durch Leinsamen- oder Chia-Ei und Butter durch Kokosöl oder vegane Butter.
Röste sie in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für 1–2 Minuten oder backe sie bei 175°C für 3–5 Minuten. Mikrowelle vermeiden – sie werden sonst matschig.
Ja! Verteile das eingeweichte Brot auf einem Backblech mit Backpapier und backe es bei 190°C für 12–15 Minuten, wende sie nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Probier frische Beeren, Joghurt, Schlagsahne oder einen Schokosauce-Guss. Für herzhafte Varianten eignen sich Avocado oder Räucherlachs als Topping.
Reduziere die Zutaten entsprechend (z.B. 1 Scheibe Brot, 1 Ei, 2 EL Milch). Übrige Eiermischung kannst du als Rührei verwenden oder für French Toast nutzen!

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