Cremesuppe aus getrockneten Pilzen

Cookinero 3 April 2025

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Als offizielle Erfinder der Cremesuppe gelten die Franzosen. Ihre traditionelle Küche bietet viele Variationen dieses Gerichts. Experten behaupten jedoch, dass die Cremesuppe bereits mehrere Jahrhunderte früher im Osten entstand.

Wie man kocht Cremesuppe aus getrockneten Pilzen

Schritt 1

Machen Sie eine cremige Suppe aus getrockneten Pilzen. Die gesäuberten Pilze in einen Topf geben und mit Wasser bedecken. Sobald es kocht, die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und 30 Minuten köcheln lassen. Dann Kartoffeln und Karotten dazugeben. Weitere 25 Minuten kochen, bis es fertig ist. Schalten Sie den Herd aus und pürieren Sie die Suppe, bis sie glatt ist. Die Masse mit Gewürzen bestreuen und mit der Sahne aufgießen. Umrühren und die Hitze einschalten. Bei starker Hitze zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Suppe weitere 5 Minuten köcheln. Schalten Sie den Herd aus. Lassen Sie das Gericht 15 Minuten ziehen.