Crema de champiñones secos

Cookinero 3 abr. 2025

Se considera oficialmente a los franceses como los fundadores de la sopa crema. Su cocina tradicional presenta muchas variaciones de este plato. Pero los expertos afirman que la sopa de crema se originó varios siglos antes en Oriente.

Cómo cocinar Crema de champiñones secos

Paso 1

Crema de champiñones secos

Prepare una sopa cremosa con hongos secos. Coloque los champiñones limpios en una cacerola y cúbralos con agua. Una vez que hierva, reduzca el fuego a medio y deje cocinar a fuego lento durante 30 minutos. Luego agregamos las patatas y las zanahorias. Cocine por otros 25 minutos hasta que esté listo. Apaga el fuego y licúa la sopa hasta que quede suave. Espolvorear la mezcla con especias y verter la crema. Remueve y enciende el fuego. Poner a hervir a fuego alto. Reduce el fuego y cocina la sopa a fuego lento durante 5 minutos más. Apaga la estufa. Deje reposar el plato durante 15 minutos.

Crema de champiñones secos - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes sustituir los champiñones secos por frescos. Usa aproximadamente 3 veces el peso de champiñones frescos (ya que los secos son más concentrados). Ajusta un poco el tiempo de cocción, pues los champiñones frescos se cocinan más rápido y el caldo puede quedar menos intenso de sabor.
Para una versión sin lácteos, reemplaza la crema con leche de coco o crema de anacardos. Ambas alternativas añaden una textura cremosa y un sabor sutil que complementa muy bien a los champiñones.
Guarda la sopa en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 4 días. Caliéntala suavemente en la estufa, revolviendo ocasionalmente, ya que la crema puede separarse un poco al enfriarse.
El tomillo, el romero o una pizca de nuez moscada combinan perfectamente con la sopa de champiñones. Para un sabor más profundo, considera añadir un chorrito de salsa de soja o una hoja de laurel durante la cocción.
Sí, pero congélala antes de agregar la crema para obtener mejores resultados. Descongela en el refrigerador toda la noche, recalienta en la estufa y añade la crema justo antes de servir para evitar que se separe.
Omite las papas y sustituye las zanahorias por opciones bajas en carbohidratos como coliflor o calabacín. La sopa seguirá siendo cremosa y sabrosa al licuarla.
Pan crujiente, crotones de ajo o una ensalada acompañan muy bien. Para un toque extra de riqueza, sírvela con un chorrito de aceite de trufa o queso parmesano rallado.
¡Por supuesto! Cocina a fuego lento los champiñones, papas y zanahorias por 4-5 horas, luego licúa y agrega la crema. Mantén caliente hasta servir para una preparación sin complicaciones.

Reseñas: 0

0 Calificación general
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

¿Ya has preparado esta receta? Dime lo que piensas.

Escribe una reseña

Se mostrará en el comentario.
Su reseña debe tener al menos 50 caracteres.

Tendencias

Rollo de lavash armenio con relleno

Quizás el plato más versátil que puedas imaginar es un rollo de lavash relleno, porque puedes rellenarlo con lo que tu corazón desee. Lavash con verduras, con ensalada, con pescado enlatado, lavash dulce con requesón. La elección de rellenos está lim

Jugo de grosella roja
Azúcar, Grosella,

Jugo de grosella roja

Total de reseñas:

Al preparar bebidas de frutas, las bayas se someten a un tratamiento térmico mínimo y retienen la mayoría de los nutrientes. Por ejemplo, la vitamina C, la pectina y los taninos, tan ricos en las grosellas rojas.

Cupcakes en moldes de silicona

El récord mundial de comer cupcakes se estableció en 2012. ¡Entonces el amante de este delicioso pastel comió 72 piezas en 6 minutos! Por supuesto, para un público desprevenido, tal cantidad de incluso los cupcakes más deliciosos del mundo puede resu

Pepinillos encurtidos sin vinagre

Un aperitivo frío tradicional, popular en las mesas cotidianas y festivas. Los pepinos encurtidos son un plato versátil. Combinan bien con platos calientes y guarniciones, y también son bienvenidos como plato aparte. Un bocadillo para toda temporada

Orejas de cerdo en escabeche

Las orejas de cerdo no son algo exótico ni escaso en muchos países. Los platos elaborados con estos despojos no sólo son abundantes, sino también aromáticos y apetitosos. Hay muchas formas de cocinar, por ejemplo, marinando. Las orejas deben marinars

Palitos de avena con queso

Esta receta simple es bastante capaz de ser realizada incluso por un principiante en la cocina. Por cierto, para palos es mejor usar ruso- cielo o queso holandés.

Tartaletas con camarones y queso crema

Las tartaletas de camarones con queso crema son un aperitivo increíblemente tierno. Gracias a su versatilidad y rapidez de preparación, este manjar francés se ha vuelto popular en la cocina rusa. La receta permite utilizar camarones hervidos o fritos

Categorías Menú Recetas
Arriba