Krabben-Nudelsuppe

Name: Krabben-Nudelsuppe
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch, Japanisch
Ingredients: Rindfleisch - 300 g; Krabbenstäbchen - 120 g; Nudeln - 75 g; Karotten - 150 g; Zwiebeln - 120 g; Knoblauch - 15 g; Ingwerwurzel - 10 g

Cookinero 26 Feb 2025

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Reichhaltige, würzige und sehr leckere Krabbensuppe mit Weizennudeln und Rindfleisch – exotische Kombinationen auf Ihrem Esstisch! Perfekt für alltägliche Mahlzeiten und um Gäste zu bewirten. Die Suppe ist einfach und schnell zuzubereiten und sättigt durch den hohen Gehalt an für den Körper notwendigen Proteinen und komplexen Kohlenhydraten gut und lange.

Wie man kocht Krabben-Nudelsuppe

Schritt 1

Die Karotten in dünne Streifen schneiden.

Schritt 2

Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.

Schritt 3

Den Lauch in dünne Ringe schneiden, den Knoblauch und die Ingwerwurzel fein hacken.

Schritt 4

Die Krabbenstäbchen in dünne Streifen schneiden.

Schritt 5

Das Rindfleisch in kleine Stücke schneiden.

Schritt 6

Erhitzen Sie einen Topf mit dickem Boden und etwas Pflanzenöl. Die Zwiebel dazugeben und bei mittlerer Hitze unter Rühren etwa 3 Minuten kochen. Karotten dazugeben und unter Rühren weitere 3–4 Minuten braten.

Schritt 7

Das Fleisch zum Gemüse geben, umrühren und bei starker Hitze unter gelegentlichem Umrühren weitere 5–6 Minuten braten. Als nächstes fügen Sie Knoblauch und Ingwerwurzel hinzu.

Schritt 8

Den Topf mit Wasser auffüllen, Sojasauce dazugießen, nach Belieben Chili dazugeben, aufkochen und bei kleiner Hitze köcheln lassen.

Schritt 9

In der Zwischenzeit die Weizennudeln halbgar kochen (2–3 Minuten vor Ende der empfohlenen Kochzeit vom Herd nehmen und abtropfen lassen).

Schritt 10

Nudeln und Krabbenstäbchen zur fertigen Suppe geben, einige Minuten erhitzen und vom Herd nehmen. Das Gericht ist fertig, servierbereit!

Krabben-Nudelsuppe - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Kann ich Krabbenstäbchen durch echtes Krabbenfleisch ersetzen?

Ja, du kannst frische oder Dosen-Krabbenfleisch für einen intensiveren Geschmack verwenden. Pass die Kochzeit leicht an, da Krabbenfleisch schneller gar ist als Krabbenstäbchen.

Wie kann ich diese Suppe vegetarisch machen?

Ersetze Rindfleisch durch Pilze oder Tofu und verwende Gemüsebrühe statt Wasser. Lass Krabbenstäbchen weg oder ersetze sie durch pflanzliche Meeresfrüchte-Alternativen.

Kann ich diese Nudelsuppe einfrieren?

Ja, aber lagere sie ohne Nudeln für die beste Konsistenz. Friere Brühe und Gemüse separat ein und füge beim Aufwärmen frisch gekochte Nudeln hinzu.

Wie wärme ich diese Suppe am besten auf?

Wärme sie vorsichtig auf dem Herd bei mittlerer bis niedriger Hitze auf. Gib bei Bedarf einen Spritzer Wasser oder Brühe hinzu, um die Konsistenz anzupassen.

Wie lange halten sich Reste im Kühlschrank?

Bewahre sie in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage auf. Beachte, dass Nudeln mit der Zeit Brühe aufsaugen und weicher werden können.

Kann ich Reisnudeln statt Weizennudeln verwenden?

Auf jeden Fall! Reisnudeln eignen sich gut – pass einfach die Kochzeit nach Packungsanleitung an, da sie oft schneller gar sind als Weizennudeln.

Wie mache ich diese Suppe schärfer?

Füge beim Servieren etwas mehr Chili, einen Spritzer scharfe Sauce oder Chiliflocken hinzu. Passe die Schärfe nach deinem Geschmack an.

Welche Proteinquelle kann ich statt Rindfleisch verwenden?

Hähnchen, Garnelen oder Schweinefleisch eignen sich gut. Pass die Kochzeit entsprechend an, da Garnelen viel schneller gar sind als Rindfleisch.

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