Sopa de fideos con cangrejo

Cookinero 5 abril 2025

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Rica, rica, aromática y muy sabrosa sopa de cangrejo con fideos de trigo y carne: ¡combinaciones exóticas en tu mesa! Perfecto para comidas diarias y para entretener a invitados. La sopa es fácil y rápida de preparar, y debido al alto contenido de proteínas y carbohidratos complejos necesarios para el cuerpo, satura bien y durante mucho tiempo.

Instrucciones de cocina paso a paso

Paso 1

Cortar las zanahorias en tiras finas.

Paso 2

Cortar la cebolla en mitades.

Paso 3

Cortar el puerro en aros finos, picar finamente el ajo y la raíz de jengibre.

Paso 4

Cortar los palitos de cangrejo en tiras finas.

Paso 5

Cortar la carne en trozos pequeños.

Paso 6

Calienta una cacerola de fondo grueso con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Añade la cebolla y cocina a fuego medio durante unos 3 minutos, revolviendo. Añade las zanahorias y continúa friendo durante 3-4 minutos, revolviendo.

Paso 7

Añade la carne a las verduras, revuelve y continúa friendo a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, durante otros 5-6 minutos. A continuación, agregue el ajo y la raíz de jengibre.

Paso 8

Llene la cacerola con agua, vierta la salsa de soja, agregue chile si lo desea, lleve a ebullición y cocine a fuego lento.

Paso 9

Mientras tanto, hervir los fideos de trigo hasta que estén medio cocidos (retirar del fuego y escurrir 2-3 minutos antes de que finalice el tiempo de cocción recomendado).

Paso 10

Añade los fideos y los palitos de cangrejo a la sopa preparada, calienta durante unos minutos y retira del fuego. ¡El plato está listo, listo para servir!