Soupe de nouilles au crabe

Cookinero 26 févr. 2025

Soupe de crabe riche, riche, aromatique et très savoureuse avec des nouilles de blé et du bœuf - des combinaisons exotiques sur votre table ! Parfait pour les repas de tous les jours et pour recevoir des invités. La soupe est facile et rapide à préparer, et grâce à sa teneur élevée en protéines et en glucides complexes nécessaires à l'organisme, elle rassasie bien et longtemps.

Comment cuisiner Soupe de nouilles au crabe

Étape 1

Soupe de nouilles au crabe

Coupez les carottes en fines lanières.

Étape 2

Soupe de nouilles au crabe

Coupez l’oignon en demi-rondelles.

Étape 3

Soupe de nouilles au crabe

Coupez le poireau en fines rondelles, hachez finement l’ail et la racine de gingembre.

Étape 4

Soupe de nouilles au crabe

Coupez les bâtonnets de crabe en fines lanières.

Étape 5

Soupe de nouilles au crabe

Coupez le bœuf en petits morceaux.

Étape 6

Soupe de nouilles au crabe

Faites chauffer une casserole à fond épais avec une petite quantité d’huile végétale. Ajoutez l’oignon et faites cuire à feu moyen pendant environ 3 minutes en remuant. Ajoutez les carottes, continuez à faire revenir pendant 3 à 4 minutes en remuant.

Étape 7

Soupe de nouilles au crabe

Ajoutez la viande aux légumes, remuez et continuez à faire frire à feu vif, en remuant de temps en temps, pendant encore 5 à 6 minutes. Ajoutez ensuite l’ail et la racine de gingembre.

Étape 8

Soupe de nouilles au crabe

Remplissez la casserole d'eau, versez la sauce soja, ajoutez du piment si vous le souhaitez, portez à ébullition et laissez mijoter à feu doux.

Étape 9

Soupe de nouilles au crabe

Pendant ce temps, faites bouillir les nouilles de blé jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites (retirez-les du feu et égouttez-les 2 à 3 minutes avant la fin du temps de cuisson recommandé).

Étape 10

Soupe de nouilles au crabe

Ajoutez les nouilles et les bâtonnets de crabe à la soupe préparée, faites chauffer pendant quelques minutes et retirez du feu. Le plat est prêt, prêt à servir !

Soupe de nouilles au crabe - FAQ sur les ingrédients, le temps de cuisson et le stockage

Oui, vous pouvez utiliser de la chair de crabe fraîche ou en conserve pour un goût plus riche. Ajustez légèrement le temps de cuisson car la chair de crabe cuit plus vite que les bâtonnets de crabe.
Remplacez le bœuf par des champignons ou du tofu et utilisez du bouillon de légumes à la place de l'eau. Omettez les bâtonnets de crabe ou remplacez-les par une alternative végétale aux fruits de mer.
Oui, mais conservez-la sans nouilles pour une meilleure texture. Congelez le bouillon et les légumes séparément, puis ajoutez des nouilles fraîchement cuites lors du réchauffage.
Réchauffez doucement sur la cuisinière à feu moyen-doux. Ajoutez un peu d'eau ou de bouillon si nécessaire pour ajuster la consistance.
Conservez-les dans un récipient hermétique jusqu'à 3 jours. Notez que les nouilles peuvent absorber le bouillon et devenir plus molles avec le temps.
Absolument ! Les nouilles de riz fonctionnent bien. Ajustez simplement le temps de cuisson selon les instructions de l'emballage, car elles cuisent souvent plus vite que les nouilles de blé.
Ajoutez du piment, un peu de sauce piquante ou des flocons de piment rouge lors du service. Ajustez selon votre niveau de préférence.
Le poulet, les crevettes ou le porc conviennent bien. Ajustez le temps de cuisson en conséquence, car les crevettes cuisent beaucoup plus vite que le bœuf.

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