Krabbenkuchen

Cookinero 14 Dez 2025

Im Kühlschrank liegen Krabbenstäbchen, Sie wissen nicht, was Sie kochen sollen und haben schon genug von Krabbensalat? Machen Sie ein paar Krabbenkuchen! Was könnte ungewöhnlicher sein als Krabbenfleischkoteletts? Sie werden überrascht sein, wie saftig und aromatisch sie werden.

Wie man kocht Krabbenkuchen

Schritt 1

Krabbenkuchen

Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe

Schritt 2

Krabbenkuchen

Reiben Sie die Krabbenstäbchen auf einer feinen Reibe.

Schritt 3

Krabbenkuchen

Den Knoblauch fein hacken.

Schritt 4

Krabbenkuchen

Alle Zutaten in eine tiefe Schüssel geben, Ei, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Mischen Sie die Zutaten gründlich.

Schritt 5

Krabbenkuchen

Aus dem Teig Frikadellen formen. Die geformten Koteletts beidseitig in Mehl oder Semmelbröseln wälzen.

Schritt 6

Krabbenkuchen

Eine Bratpfanne mit etwas Pflanzenöl vorheizen. Die Koteletts bei mittlerer Hitze von beiden Seiten 4–5 Minuten braten.

Schritt 7

Krabbenkuchen

Legen Sie die fertigen Schnitzel auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Schritt 8

Krabbenkuchen

Die Schnitzel mit Kräutern bestreuen. Guten Appetit!

Krabbenkuchen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, absolut! Frisches oder Dosen-Krabbenfleisch kann Krabbenstäbchen ersetzen. Verwende etwa 1,5 Tassen gehacktes Krabbenfleisch und reduziere das Salz leicht, da Krabbenfleisch oft eine natürliche Salzigkeit hat.
Ersetze normales Paniermehl durch glutenfreies Paniermehl, Panko oder zerknackte glutenfreie Kekse beim Panieren. Stell sicher, dass deine Krabbenstäbchen (oder Ersatz) ebenfalls zertifiziert glutenfrei sind.
Ja! Ersetze Krabbenstäbchen durch pürierte Kichererbsen, Palmherzen oder gezupfte Jackfrucht für die Textur. Füge ½ TL Meeresalgenflocken oder Old Bay-Gewürz hinzu, um den Meeresfrüchte-Geschmack nachzuahmen.
Bewahre sie in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage auf. Erwärme sie im Ofen bei 175°C für 10-12 Minuten, um die Knusprigkeit zu erhalten – die Mikrowelle macht sie matschig.
Ja! Friere geformte Patties auf einem Backpapier 2 Stunden ein, dann gib sie in einen Gefrierbeutel. Brat sie direkt gefroren und verlängere die Bratzeit pro Seite um 1-2 Minuten.
Verwende zerbröselte Schweineschwarten, Mandelmehl oder geriebenen Parmesan für eine knusprige Low-Carb-Panade. Oder lass die Panade ganz weg für eine einfachere Version.
Probiere Tartarsauce, Remoulade, Zitronen-Aioli oder scharfe Mayo. Für Frische passen Zitronenspalten oder ein simpler Salat mit Zitrus-Vinaigrette.

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