Chili con Carne mit Paprikasalsa

Cookinero 13 Nov 2022

Chili con Carne bedeutet wörtlich übersetzt aus dem Spanischen "Chili mit Fleisch", traditionell aus Rindfleisch hergestellt. Hier wird das Rindfleisch im Ganzen in einer würzigen Tomatensauce gebacken und mit einer erfrischenden Paprikasalsa serviert.

Wie man kocht Chili con Carne mit Paprikasalsa

Schritt 1

Chili con Carne mit Paprikasalsa

Einen großen Topf bei mittlerer Hitze aufstellen, etwas Öl einfüllen, fein gehackte Zwiebeln anbraten. Zerdrückte Chili mit Samen, Knoblauch, Korianderstiele, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gewürze hinzufügen, braten, umrühren. Lorbeerblatt, Tomaten, etwas kochendes Wasser hinzufügen. Mischen.

Schritt 2

Chili con Carne mit Paprikasalsa

Gießen Sie die Sauce in eine große tiefe hitzebeständige Form und legen Sie das Rindfleisch darauf. Mit Folie abdecken. Für mindestens 2 Stunden in den auf 170 °C vorgeheizten Ofen geben. Den Knochen vom Fleisch entfernen und das Fleisch in kleine Stücke zerlegen.

Schritt 3

Chili con Carne mit Paprikasalsa

Für Salsa in einen Mähdrescher geben: Koriander, Pfeffer, von Samen und Trennwänden geschält, Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten. Mahlen.

Schritt 4

Chili con Carne mit Paprikasalsa

Salsa mit Öl, Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.

Schritt 5

Chili con Carne mit Paprikasalsa

Stellen Sie eine kleine Bratpfanne auf mittlere Hitze, spritzen Sie etwas Öl hinein und geben Sie die Bohnen hinein, bevor Sie die Flüssigkeit abtropfen lassen. Unter Rühren braten, bis die Bohnenschalen aufplatzen. Vom Feuer entfernen. In Chili gießen und gut mischen.

Schritt 6

Chili con Carne mit Paprikasalsa

Chili serviert mit Salsa. Guten Appetit!

Chili con Carne mit Paprikasalsa - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja, du kannst Hackfleisch anstelle von Fleischstücken verwenden. Bräune es im Topf an, bevor du die Gewürze und Tomaten hinzufügst. Reduziere die Backzeit auf etwa 30-40 Minuten, da Hackfleisch schneller gart.
Ersetze das Fleisch durch pflanzliche Alternativen wie Linsen, schwarze Bohnen oder Fleischersatz-Granulat. Passe die Garzeit an und verwende Gemüsebrühe statt Wasser für mehr Geschmack.
Bewahre übrig gebliebenes Chili im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 4 Tage auf. Erhitze es auf dem Herd oder in der Mikrowelle und füge bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzu, um die Soße zu lockern.
Ja, dieses Chili lässt sich gut einfrieren. Fülle es portionsweise in frostsichere Behälter oder Beutel und lasse etwas Platz für die Ausdehnung. Es hält sich bis zu 3 Monate. Über Nacht im Kühlschrank auftauen vor dem Erhitzen.
Normale gewürfelte Tomaten oder sogar getrocknete Tomaten (eingeweicht, wenn sehr trocken) eignen sich gut. Passe die Menge nach Geschmack an, da der Geschmack variieren kann.
Für eine Low-Carb-Version lass die Bohnen weg oder ersetze sie durch gewürfelte Zucchini, Blumenkohl oder Pilze. Das gibt Volumen ohne die Kohlenhydrate.
Füge mehr Chiliflocken, gewürfelte Jalapeños oder einen Spritzer scharfe Soße zur Chilimischung hinzu. Die Kerne der Salsa können ebenfalls für mehr Schärfe sorgen.
Probier es mit Maisbrot, Reis oder einem einfachen grünen Salat. Toppings wie geriebener Käse, saure Sahne oder Avocado passen auch gut dazu.
Auf jeden Fall! Nach dem Anbraten von Zwiebeln und Gewürzen auf dem Herd gib alles in einen Slow Cooker und lass es bei niedriger Hitze 6-8 Stunden oder bei hoher Hitze 3-4 Stunden köcheln, bis das Fleisch zart ist.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Kaffee Kekse
Kaffee, Kekse, Backen,

Kaffee Kekse

Gesamtbewertungen:

Diese Kaffeekekse sind so lecker, dass sie vom ersten Versuch an süchtig machen. Glücklicherweise können Sie Ihren eigenen Wünschen nachgehen und es so oft kochen, wie Sie möchten, zumal dieser Vorgang einfach und ziemlich schnell ist. Damit Kekse ge

Apfel-Marshmallow

Apfel-Marshmallows können als gesunder, selbstgemachter Leckerbissen angesehen werden. Ein kalorienarmes Dessert erhält man durch die Herstellung von Marshmallows aus Apfelmus. Damit selbstgemachte Apfel-Marshmallows ihre Form behalten, müssen sie mi

Gegrillte Karausche lecker

Gebratene gefüllte Karausche, die mit Rauch an der frischen Luft gekocht wird, wird Sie nicht gleichgültig lassen! Einfache und schnelle Zubereitung, unbeschreibliches Aroma und Geschmack!

Walnuss Wein

Leckere Walnüsse sind jedem bekannt, und hausgemachter Wein aus dieser Art von Nüssen ist eine Seltenheit. Laut Rezept sollten die Rohstoffe für die Herstellung von Walnusswein spätestens am 7. Juli gesammelt werden. Anfang Juli erreichen die Früchte

Marshmallow auf Agar

Selbstgemachter Marshmallow mit Agar-Agar ist ein Dessert aus pflanzlichen Zutaten ohne Verwendung von Gelatine. Agar-Agar wird aus Rotalgen gewonnen, die im Schwarzen und Weißen Meer wachsen. Mit Agar hergestellte Marshmallows sind gesünder und mit

Waffelröllchen
Waffeln, Waffelröllchen,

Waffelröllchen

Gesamtbewertungen:

Waffelröllchen sind sehr schnell gebacken, sie können mit Ihrer Lieblingscreme gefüllt werden, aber sie schmecken gut mit Tee und ohne Füllung.

Geschmorte Putenleber

In Sauerrahmsauce geschmorte Putenleber ist ein leckeres und einfaches Gericht, das mit jeder Beilage passt. Um der Leber einen zart-cremigen Geschmack zu verleihen, wird sie in saurer Sahne gekocht. Die Hauptsache ist, die Innereien auf dem Herd nic

Hühnerherzen in Sahnesauce

Herzen in Sahnesauce sind nicht nur schnell zubereitet, sondern haben noch viele weitere Vorteile. Sie können sowohl als eigenständiges Gericht als auch für Suppen, Eintöpfe usw. verwendet werden. Hühnerherzen enthalten viele Vitamine und Spureneleme

Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze