Chili con carne con salsa de pimientos

Cookinero 13 noviembre 2022

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Chili con carne se traduce literalmente del español como "chile con carne", tradicionalmente elaborado con carne de res. Aquí la carne se hornea entera en una salsa de tomate picante y se sirve con una refrescante salsa de pimiento morrón.

Cómo cocinar Chili con carne con salsa de pimientos

Paso 1

Ponga una cacerola grande a fuego medio, vierta un poco de aceite, fría las cebollas picadas finamente. Agregue chile triturado con semillas, ajo, tallos de cilantro, sal y pimienta. Añadir especias, freír, revolviendo. Agregue la hoja de laurel, los tomates, un poco de agua hirviendo. Mezcla.

Paso 2

Vierta la salsa en una forma grande, profunda y resistente al calor y extienda la carne. Cubrir con papel aluminio. Metemos en el horno precalentado a 170°C durante al menos 2 horas. Retire el hueso de la carne y desmonte la carne en trozos pequeños.

Paso 3

Para la salsa, ponga en una cosechadora: cilantro, pimiento, pelado de semillas y particiones, cebollas verdes, tomates cherry. Moler.

Paso 4

Sazone la salsa con aceite, vinagre, sal y pimienta al gusto.

Paso 5

Ponga una sartén pequeña a fuego medio, salpique un poco de aceite y ponga los frijoles antes de escurrir el líquido. Freír, revolviendo, hasta que se agriete la piel de los frijoles. Retire del fuego. Vierta en el chile y mezcle bien.

Paso 6

Chile servido con salsa. ¡Disfrute de su comida!