Hühnchen Kebab

Beschreibung

Damit der Döner gut am Spieß haftet, muss das Hackfleisch möglichst frisch und sehr gut gekühlt sein.

Kochen

Schritt 1

Hähnchenschenkel ohne Haut und Knochen, in Stücke schneiden und gut abkühlen oder leicht einfrieren. Mit gehackter Zwiebel mischen und zweimal durch einen Fleischwolf mit feinem Rost passieren. Vor dem zweiten Wenden das Hackfleisch salzen und pfeffern. Gut mischen und das Hackfleisch kalt stellen, damit es gut am Spieß haftet. Aus Hackfleisch eine ca. 100 g schwere Wurst formen und auf einen Spieß stecken. Auf Kohlen braten, bis sie weich sind. Sie können eine Wurst formen, leicht in Mehl wälzen und in etwas Pflanzenöl goldbraun braten.

Schritt 2

Schneiden Sie die gewaschenen und getrockneten Grüns. Rote Zwiebel in halbe Ringe, Tomaten und eingelegte Gurken in Scheiben schneiden. Erweitern Sie das Fladenbrot, fetten Sie die Mitte mit Adjika ein. Schicht rote Zwiebel, Tomaten, Hähnchenkebab. Mit Kräutern bestreuen, mit weißer Sauce übergießen. Mit offenen Enden aufrollen. Die Rolle grillen, bis sie goldbraun ist.