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Apfel-Adjika
Gerade im Winter möchte man dem Gericht gerne eine pikante Note verleihen. Würzig-aromatisches Adjika mit Äpfeln wird sehr praktisch sein. Adjika kann Suppen und Salatdressings beigefügt, als Marinade für Fleisch verwendet oder einfach aufs Brot gestrichen werden. Die scharfe Paprika verleiht eine pikante Note, während der Apfel dem Gericht einen einzigartigen Sommergeschmack verleiht.
Wie man kocht Apfel-Adjika
Schritt 1
Stellen Sie die Gläser und Deckel in den Ofen, heizen Sie den Ofen auf 120 °C vor und schalten Sie ihn nach 13–15 Minuten aus.
Schritt 2
Die Tomaten in Spalten schneiden.
Schritt 3
Stiel und Kerne der Chilischote entfernen und in Scheiben schneiden.
Schritt 4
Die Äpfel schälen, entkernen und in Scheiben schneiden.
Schritt 5
Äpfel, Chilischoten und Tomaten in einen Topf geben. Stellen Sie den Topf auf das Feuer.
Schritt 6
Kochen Sie die Adjika 40 Minuten lang, bis die Tomaten und Äpfel ganz weich sind.
Schritt 7
Schlagen Sie die Adjika mit einem Mixer glatt.
Schritt 8
Fügen Sie der Adjika Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer, Zucker und Knoblauch hinzu.
Schritt 9
Kochen Sie die Adjika unter Rühren weitere 10–15 Minuten.
Schritt 10
Die leicht abgekühlte Adjika in Portionsgläser füllen. Guten Appetit!
Apfel-Adjika - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
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