Adjika de manzana

Cookinero 27 abr. 2025

En invierno, conviene añadir especialmente un detalle picante al plato. La adjika aromática y picante con manzanas resultará muy útil. La adjika se puede añadir a sopas y como aderezo para ensaladas, usarse como adobo para carnes o simplemente untarse sobre pan. El pimiento picante añade un toque picante, mientras que la manzana le da al plato un sabor veraniego único.

Cómo cocinar Adjika de manzana

Paso 1

Adjika de manzana

Coloque los frascos y las tapas en el horno, encienda el horno para precalentarlo a 120 ⁰C y luego apáguelo después de 13 a 15 minutos.

Paso 2

Adjika de manzana

Cortar los tomates en gajos.

Paso 3

Adjika de manzana

Retire el tallo y las semillas del chile y córtelo en rodajas.

Paso 4

Adjika de manzana

Pelar las manzanas, quitarles las semillas y cortarlas en rodajas.

Paso 5

Adjika de manzana

Coloque las manzanas, los chiles y los tomates en una cacerola. Coloque la cacerola sobre el fuego.

Paso 6

Adjika de manzana

Cocine la adjika durante 40 minutos hasta que los tomates y las manzanas estén completamente blandos.

Paso 7

Adjika de manzana

Batir la adjika con una licuadora hasta que quede suave.

Paso 8

Adjika de manzana

Añade sal, pimienta negra molida, azúcar y ajo a la adjika.

Paso 9

Adjika de manzana

Cocine la adjika, revolviendo, durante otros 10 a 15 minutos.

Paso 10

Adjika de manzana

Coloque la adjika ligeramente enfriada en frascos divididos en porciones. ¡Buen provecho!

Adjika de manzana - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

¡Sí! Sustituye los chiles por pimientos morrones o una pizca de pimentón para un toque suave. Ajusta al gusto.
Guárdala en frascos herméticos hasta por 4 semanas en el refrigerador. Asegúrate de esterilizar los frascos para que dure más.
¡Claro! Congélala en recipientes por porciones hasta por 6 meses. Descongela en el refrigerador la noche anterior.
Acompañala con carnes a la parrilla, tablas de quesos o verduras asadas. También queda genial como untable para sándwiches.
¡Por supuesto! Omite el azúcar o usa un endulzante keto. Las manzanas aportan dulzor natural, así que prueba antes de agregar.
Agrega un chorrito de agua o vinagre de manzana al recalentar hasta lograr la consistencia deseada.
¡Es vegana por naturaleza! Solo asegúrate de que el azúcar sea vegetal (algunos azúcares usan carbón de hueso).
Sí, pero reduce la cantidad a la mitad (1 cucharadita de ajo seco ≈ 1 diente fresco). El ajo fresco tiene un sabor más brillante.
Duplica o triplica los ingredientes, pero cocínalo por tandas para evitar amontonar la sartén y que se cocine parejo.

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