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En invierno, conviene añadir especialmente un detalle picante al plato. La adjika aromática y picante con manzanas resultará muy útil. La adjika se puede añadir a sopas y como aderezo para ensaladas, usarse como adobo para carnes o simplemente untarse sobre pan. El pimiento picante añade un toque picante, mientras que la manzana le da al plato un sabor veraniego único.

Paso 1

Coloque los frascos y las tapas en el horno, encienda el horno para precalentarlo a 120 ⁰C y luego apáguelo después de 13 a 15 minutos.

Paso 2

Cortar los tomates en gajos.

Paso 3

Retire el tallo y las semillas del chile y córtelo en rodajas.

Paso 4

Pelar las manzanas, quitarles las semillas y cortarlas en rodajas.

Paso 5

Coloque las manzanas, los chiles y los tomates en una cacerola. Coloque la cacerola sobre el fuego.

Paso 6

Cocine la adjika durante 40 minutos hasta que los tomates y las manzanas estén completamente blandos.

Paso 7

Batir la adjika con una licuadora hasta que quede suave.

Paso 8

Añade sal, pimienta negra molida, azúcar y ajo a la adjika.

Paso 9

Cocine la adjika, revolviendo, durante otros 10 a 15 minutos.

Paso 10

Coloque la adjika ligeramente enfriada en frascos divididos en porciones. ¡Buen provecho!