Useful links
[email protected]
deDeutsch
Cookinero
Expand menu
Sign inKonto

Käsesticks im Ofen

Autor
Cookinero 4 Mär 2025
7210
Käsesticks im Ofen

Im Ofen gebackene Käsesticks werden knusprig und aromatisch. Den pikanten Geschmack erhält er durch die Mayonnaise, die bei der Teigzubereitung hinzugefügt wird. Das Rezept für Käsesticks im Backofen ist ganz einfach. Für die heimische Zubereitung benötigen Sie hochwertigen Hartkäse – dieser sollte nicht gepresst sein und eine dichte Struktur aufweisen (Tilsiter, Maasdamer).

Wie man kocht Käsesticks im Ofen

Schritt 1

Käsesticks im Ofen

Den Teig zubereiten. Eiweiß schaumig schlagen, Mayonnaise und weiche Butter dazugeben. 1–2 Minuten schlagen. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und zur entstandenen Mischung geben. Salz, Mehl und Soda hinzufügen. Umrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Einen dicken Teig kneten und 30 Minuten lang kühl stellen.

Schritt 2

Käsesticks im Ofen

Käsesticks zubereiten. Fetten Sie den Tisch oder die Arbeitsfläche, auf der Sie den Teig ausrollen, mit Pflanzenöl ein. Den Teig 0,5 cm dick ausrollen und in 1–1,5 cm breite Streifen schneiden. Die Käsestangen auf ein mit Öl gefettetes Backblech legen. Die Oberseite der Stäbchen mit Eigelb bestreichen und mit Sesamkörnern bestreuen. Backen Sie die Stangen 20 Minuten lang in einem auf 200 °C vorgeheizten Ofen.

Käsesticks im Ofen - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung

Ja! Du kannst normalen griechischen Joghurt oder Sauerrahm im Verhältnis 1:1 als Ersatz für Mayonnaise verwenden. Beide sorgen für ähnliche Feuchtigkeit und Fettgehalt für einen zarten Teig.
Ersetze das normale Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Für beste Ergebnisse füge ¼ TL Xanthan hinzu (falls nicht in der Mischung enthalten), um die Elastizität von Gluten nachzuahmen.
Bewahre abgekühlte Käse-Sticks in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur bis zu 2 Tage oder im Kühlschrank für 5 Tage auf. Vor dem Servieren bei 180°C für 3–5 Minuten neu knusprig backen.
Ja! Friere ungebackene Teigstreifen auf einem Blech vor und lagere sie dann in einem Gefrierbeutel für bis zu 1 Monat. Backe sie gefroren mit 2–3 extra Minuten. Fertig gebackene Sticks können auch eingefroren werden – erwärme sie bei 180°C auf, bis sie knusprig sind.
Probiere Mohnsamen, Everything Bagel-Gewürz, Knoblauchpulver oder eine Prise Paprika für geschmackliche Abwechslung. Für extra Käsegeschmack bestäube sie vor dem Backen mit geriebenem Parmesan.
Ersetze die Hälfte des Mehls durch Mandel- oder Kokosmehl (reduziere weiter, wenn nötig – diese Mehle binden mehr Feuchtigkeit). Hinweis: Die Textur wird dichter sein.
Fritte sie in der Heißluftfritteuse oder backe sie bei 180°C für 3–4 Minuten. Vermeide die Mikrowelle, da sie die Sticks matschig macht.
Auf jeden Fall! Passe die Backzeit an: 15 Minuten für dünnere Sticks (0,5 cm breit) oder 25 Minuten für dickere (2–3 cm). Immer auf goldene Ränder prüfen.
Serviere sie mit Marinara, Knoblauch-Aioli oder einer scharfen Sriracha-Mayonnaise. Für eine süße Variante probiere Honig-Senf oder Feigensirup.

Bewertungen: 0

0 Gesamtbewertung
5
0
4
0
3
0
2
0
1
0

Haben Sie dieses Rezept schon zubereitet? Sagen Sie, was Sie denken.

Schreiben Sie eine Rezension

Wird im Kommentar angezeigt.
Ihre Bewertung muss mindestens 50 Zeichen umfassen.

Beliebt

Gemüsekrapfen
Karotte, Zucchini, Pfannkuchen,

Gemüsekrapfen

Gesamtbewertungen:

Wenn zu den üblichen Zucchini-Pfannkuchen Knoblauch und Karotten hinzugefügt werden, wird das Gericht völlig anders, aber nicht weniger lecker.

Cookinero Cookinero
Koreanische Hühnermägen
Knoblauch, Innereien, Hühnermägen,

Koreanische Hühnermägen

Gesamtbewertungen:

Ein einfach zuzubereitendes Gericht, bei dem sich Hühnermägen, wenn nicht zu einer Delikatesse, dann zu einem sehr hellen asiatischen Gericht entwickeln. Spielen Sie nach Belieben mit der Garnitur. Um das orientalische Thema zu unterstützen, reichen

Cookinero Cookinero
Koreanische kalte Suppe Kuksi
Rindfleisch, Nudeln, Ein Omelett,

Koreanische kalte Suppe Kuksi

Gesamtbewertungen:

Diese kalte Suppe wurde aus der Armut erfunden. Für die Brühe wird Lorbeerbrühe verwendet, die dann mit gemahlenen Tomaten und Knoblauch, Sojasauce und Zucker abgeschmeckt wird. Kochen Sie die Nudeln separat und waschen Sie sie in Eiswasser. Eine gro

Cookinero Cookinero
Griechischer Salat mit Mozzarella
Salate mit Gemüse, Salate mit Oliven, Salate mit Paprika, Sammlung von Rezepten, Warme Gerichte für das neue Jahr,

Griechischer Salat mit Mozzarella

Gesamtbewertungen:

Griechischer Salat mit Mozzarella ist eine der Varianten des berühmten griechischen Salats, der sich hervorragend für eine festliche Tafel sowie für ein leichtes Abendessen oder Mittagessen eignet. Die Kombination aus frischem Gemüse mit leichtem Moz

Cookinero Cookinero
Sommerkalte Johannisbeersuppe
Brombeere, Sauerteig, Gerichte mit Kwas, Fruchtsuppe, Sommerrezepte,

Sommerkalte Johannisbeersuppe

Gesamtbewertungen:
Cookinero Cookinero
Borschtsch mit Sauerampfer und Ei
Borschtsch mit Kartoffeln, Borschtsch mit Ei, Lauchsuppen, Borschtsch mit Sauerampfer, Suppen mit Hähnchenbrust,

Borschtsch mit Sauerampfer und Ei

Gesamtbewertungen:

Das Nationalgericht der slawischen Küche ist natürlich Borschtsch. Dieses Gericht wird auf der ganzen Welt zubereitet und oft mit Russland oder osteuropäischen Ländern in Verbindung gebracht. Dieses Borschtsch-Rezept ist ziemlich ungewöhnlich und ori

Cookinero Cookinero
Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme
Sammlung von Rezepten, Getreidegerichte, Buchweizengerichte, In 15 Minuten, Es gibt häufige Allergene,

Buchweizen mit Kefir zur Gewichtsabnahme

Gesamtbewertungen:

Um schnell Gewicht zu verlieren, aber gleichzeitig keine nützlichen Vitamine und Spurenelemente zu verlieren, empfehlen Experten eine Diät aus Buchweizen und Kefir. Mit einer solchen Diät können Sie in einer Woche 7–8 Kilogramm abnehmen und gleichzei

Cookinero Cookinero
Usbekisches Brot Lazzat
Flache Kuchen,

Usbekisches Brot Lazzat

Gesamtbewertungen:
Cookinero Cookinero
Kategorien Speisekarte Rezepte
Spitze