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Beschreibung
Ungewöhnlich leckerer, heller, leckerer und sehr positiver Salat! Ich koche es oft und gerne - sowohl als hervorragendes Frühstück als auch als bestes Antidepressivum :)
Kochen
Schritt 1
Orange waschen, halbieren. Eine Hälfte auspressen, die andere Hälfte schälen, in Segmente teilen, von Folien schälen.
Schritt 2
Möhren schälen und in dünne lange Stifte raspeln.
Schritt 3
Für die Sauce den Saft einer halben Orange und Olivenöl verrühren.
Schritt 4
Karotten und Segmente mit Orangen mischen, in eine Schüssel geben, Sauce darüber giessen, mit Kernen und gehackten Pistazien bestreuen, servieren. Sehr lecker und saftig!
Zutaten
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