Carpaccio von Tomaten mit Minzmischung und Ricotta

Name: Carpaccio von Tomaten mit Minzmischung und Ricotta
Total time: 10 Minuten
Yield: 1
Ingredients: Tomaten - 125 g; Ricotta-Käse - 20 g; Pinienkerne - 2 g; Pfefferminze - 2 g; Salat mischen - 10 g; Puderzucker - 2 g; Olivenöl - 3 g; schwarzer Pfeffer - 1g

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Kochzeit: 10 Minuten

Portionen: 1

Schritt-für-Schritt-Kochanleitung

Schritt 1

Die Tomaten in dünne Kreise schneiden, in einer gleichmäßigen Schicht auf einen Teller legen, mit Puderzucker bestreuen, mit einem Brenner leicht anbrennen, Ricotta-Käse in Scheiben auf die Tomaten legen.

Schritt 2

Das Carpaccio mit Nüssen und Minze bestreuen, mit gemischtem Salat bestreuen, mit Olivenöl beträufeln und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.

Zutaten

Tomaten - 125 g

Ricotta-Käse - 20 g

Pinienkerne - 2 g

Pfefferminze - 2 g

Salat mischen - 10 g

Puderzucker - 2 g

Olivenöl - 3 g

schwarzer Pfeffer - 1g

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