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Carpaccio von Tomaten mit Minzmischung und Ricotta

Carpaccio von Tomaten mit Minzmischung und Ricotta

Zutaten

Schritt 1

Die Tomaten in dünne Kreise schneiden, in einer gleichmäßigen Schicht auf einen Teller legen, mit Puderzucker bestreuen, mit einem Brenner leicht anbrennen, Ricotta-Käse in Scheiben auf die Tomaten legen.

Schritt 2

Das Carpaccio mit Nüssen und Minze bestreuen, mit gemischtem Salat bestreuen, mit Olivenöl beträufeln und mit schwarzem Pfeffer bestreuen.