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Caprese mit Pestosauce
Caprese stammt ursprünglich von der italienischen Insel Capri und das Gericht verdankt seine Farbgebung der italienischen Flagge: Rot ist die Tomate, Weiß ist der Mozzarella und Grün ist das Basilikum. In unserem Fall wird es Caprese mit Basilikum-Pesto-Sauce sein. Diese klassische italienische Vorspeise ist schnell zubereitet und somit ideal für unerwartete Gäste oder als schnellen Snack.
Wie man kocht Caprese mit Pestosauce
Schritt 1
Tomaten und Mozzarella abwechselnd leicht überlappend auf einem Teller anrichten.
Schritt 2
Mit Salz würzen, mit Olivenöl beträufeln, mit Pesto und Basilikumblättern garnieren und servieren.
Caprese mit Pestosauce - FAQ zu Zutaten, Backzeit und Aufbewahrung
Ja, du kannst Burrata für eine cremigere Textur oder Feta für einen säuerlicheren Geschmack verwenden, wobei der klassische Caprese-Geschmack variieren kann.
Bewahre ihn abgedeckt bis zu 2 Tage im Kühlschrank auf, aber am besten schmeckt er frisch, da die Tomaten mit der Zeit Feuchtigkeit abgeben können.
Ja, ersetze Mozzarella durch veganen Käse und verwende pesto ohne Milchprodukte, um es vegan zu machen.
Bereite ihn kurz vor dem Servieren zu, um Matschigkeit zu vermeiden, aber du kannst die Zutaten schon vorher einzeln vorbereiten.
Probier Rucola oder Spinat für eine andere Kräuternote, auch wenn der klassische Basilikum-Geschmack dann fehlt.
Verringere die Portionsgröße oder serviere ihn auf einem Bett aus Salat anstatt mit Brot, um Kohlenhydrate zu reduzieren.
Einfrieren wird nicht empfohlen, da die Textur von Tomaten und Mozzarella beim Auftauen leiden wird.
Serviere ihn als Bruschetta-Belag, in einem Panini oder als farbenfrohe Beilage zu gegrilltem Hähnchen oder Fisch.
Erhöhe einfach die Zutaten anteilig und arrangiere sie auf einer Platte, um das Teilen zu erleichtern.
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