Caprese stammt ursprünglich von der italienischen Insel Capri und das Gericht verdankt seine Farbgebung der italienischen Flagge: Rot ist die Tomate, Weiß ist der Mozzarella und Grün ist das Basilikum. In unserem Fall wird es Caprese mit Basilikum-Pesto-Sauce sein. Diese klassische italienische Vorspeise ist schnell zubereitet und somit ideal für unerwartete Gäste oder als schnellen Snack.
Schritt 1
Tomaten und Mozzarella abwechselnd leicht überlappend auf einem Teller anrichten.
Schritt 2
Mit Salz würzen, mit Olivenöl beträufeln, mit Pesto und Basilikumblättern garnieren und servieren.
