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Caprese con salsa pesto

Autor
Cookinero 12 mar. 2025
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Caprese con salsa pesto

La caprese tiene su origen en la isla italiana de Capri, y el plato debe su combinación de colores a la bandera italiana: rojo es el tomate, blanco es la mozzarella y verde es la albahaca. En nuestro caso será caprese con salsa pesto de albahaca. Este clásico aperitivo italiano se prepara rápidamente, lo que lo hace ideal para invitados inesperados o un refrigerio rápido.

Cómo cocinar Caprese con salsa pesto

Paso 1

Caprese con salsa pesto

Coloque los tomates y la mozzarella en un plato, superponiéndolos ligeramente y alternándolos.

Paso 2

Caprese con salsa pesto

Condimentar con sal, rociar con aceite de oliva, cubrir con pesto, hojas de albahaca y servir.

Caprese con salsa pesto - Preguntas frecuentes sobre ingredientes, tiempo de horneado y almacenamiento

Sí, puedes usar burrata para una textura más cremosa o feta para un sabor más ácido, aunque el clásico gusto de la Caprese puede variar.
Guárdalo tapado hasta por 2 días, pero es mejor disfrutarlo fresco ya que los tomates pueden soltar jugo con el tiempo.
Sí, reemplaza la mozzarella con queso vegano y usa pesto sin lácteos para que sea apto para veganos.
Arrúglala justo antes de servir para evitar que se ponga aguada, pero puedes preparar los ingredientes por separado con anticipación.
Prueba con rúcula o espinacas para un toque herbal diferente, aunque faltará el clásico sabor de la albahaca.
Reduce el tamaño de la porción o sírvela sobre una cama de verduras en lugar de pan para reducir los carbohidratos.
No se recomienda congelar, ya que la textura del tomate y la mozzarella se deteriorará al descongelarse.
Sírvela como topping en bruschettas, en un panini a la plancha o como acompañamiento colorido con pollo o pescado a la parrilla.
Simplemente multiplica los ingredientes proporcionalmente y colócalos en una bandeja para compartir fácilmente.

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