La caprese tiene su origen en la isla italiana de Capri, y el plato debe su combinación de colores a la bandera italiana: rojo es el tomate, blanco es la mozzarella y verde es la albahaca. En nuestro caso será caprese con salsa pesto de albahaca. Este clásico aperitivo italiano se prepara rápidamente, lo que lo hace ideal para invitados inesperados o un refrigerio rápido.
Paso 1
Coloque los tomates y la mozzarella en un plato, superponiéndolos ligeramente y alternándolos.
Paso 2
Condimentar con sal, rociar con aceite de oliva, cubrir con pesto, hojas de albahaca y servir.
